Tourmalet

A pesar del enorme tamaño de muchos quesos del Pirineo, el Tourmalet es más pequeño 10 cm de diámetro por 7 cm de alto y con un peso de 600 g.
Recibe su nombre del famoso puerto de montaña del Tourmalet, ubicado en los Pirineos centrales, que es conocido por ser uno de los lugares emblemáticos del Tour de Francia, la famosa carrera ciclista.
El Tourmalet, es un queso artesanal de oveja. Tiene un sabor y aroma sólido y agradablemente rústico, y no desmerece frente a los quesos grandes.
Este queso es apreciado tanto en Francia como en otras partes del mundo por su calidad y sabor distintivo. Se puede disfrutar solo, acompañado de frutas frescas o secas, nueces, miel o mermeladas, y también es un excelente ingrediente para incorporar en diversas recetas culinarias, como ensaladas, platos de pasta o gratinados.
En resumen, el queso Tourmalet es un producto emblemático de los Pirineos franceses, que ofrece a los amantes del queso una experiencia gastronómica única y deliciosa, con su sabor fuerte y auténtico.