Tomme de chèvre au Jurançon
diciembre 13, 2010
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El Tomme de chèvre au Jurançon, se elabora con leche cruda de cabras, es un queso semi duro de los Pirineos que madura unos 2 meses, durante los cu...
Galette des Templiers
diciembre 8, 2010
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El Galette des Templiers es un queso artesano de leche cruda de cabra, producido por la quesería familiar Ferme du Petit Jabron, en Sisteron, en la...
Winzer Délice
octubre 31, 2010
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El Winzer Délice es un queso elaborado por la empresa Emmi, en Lucerna, Suiza. Se trata de un queso hecho con leche pasteurizada de vaca, de pasta ...
Tomme de Cléon
octubre 1, 2010
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Este queso se elabora en Pays Nantáis, es uno de los nueve países históricos de Bretaña, aunque pertenece al departamento de Loira Atlántico, en la...
Capra Ubriaco al Traminer
abril 18, 2010
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El Capra Ubriaco al Traminer es un queso hecho por la familia Perenzin en las montañas Dolomitas del Veneto, este queso se hace de la leche ecológi...
Saint Vernier
febrero 12, 2010
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El Saint Vernier un suave queso de corteza lavada, producido por el Maitre Jean Perrin, en la región del Alto Jura. El maestro quesero también fabr...
Knockdrinna
enero 5, 2010
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Este queso de leche de oveja lo realiza Helen Finnegan propietaria de Knockdrinna Farmhose Cheese, Stoneyford. Un fabricante de quesos de la nueva ...
Trefoil
diciembre 31, 2009
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El Trefoil, (trébol en español) es un queso de leche oveja ligeramente picante que se elabora en Blackberry Farm, empresa de la familia Beall que n...
Basajo
diciembre 25, 2009
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Elaborado con leche cruda de oveja, de la región italiana de Véneto, El Basajo es una nueva creación. Sin embargo, surge de una larga tradición reg...
Fourme au Maury
diciembre 22, 2009
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El Fourme au Maury es una creación del prestigioso afinador Belga, Jacquy Cange, ubicado en Stambruges, Valonia, Bélgica, el cual realiza este ques...
Toma Ossolana al Prünent
octubre 24, 2009
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Se trata de un tipo de queso producido en el Piemonte, en una pequeña lechería situada a la entrada del valle de Ossola Antigorio. El queso se sume...
Brisat
septiembre 16, 2009
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El Brisat es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La qu...