Queso de Cabra de Boloña
octubre 3, 2013
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La producción de queso es uno de tantos elementos que dan testimonio de la integración que se ha realizado en el curso de los siglos, entre las dos...
Zeleno Sirene (Queso Verde de Tcherni Vit)
septiembre 21, 2013
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Tcherni Vit es un tranquilo pueblo situado entre los picos de los Balcanes, que en su vertiente búlgara toma el nombre de Stara Planina. El río hom...
Sir iz Mijeha
septiembre 6, 2013
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El Sir iz Mijeha es un queso tradicional de Bosnia-Herzegovina (de Herzegovina, para ser exactos, la parte sur del país). Una gran bolsa de piel de...
Motal Pendiri
septiembre 3, 2013
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El Motal es un tradicional queso de cabra armenio conservados en vasijas de arcilla. Los únicos productores son seis familias del pueblo de Meghras...
Mohant
agosto 28, 2013
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El Mohant proviene del valle de Bohinj que se halla principalmente bajo la influencia de un clima alpino caracterizado por inviernos relativamente ...
Pecorino di Osilo
enero 22, 2013
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El Pecorino di Osilo como su nombre indica procede del municipio de Osilo, y también en algunos municipios vecinos de la Provinciade Sassari en Cer...
Marzolina
agosto 12, 2011
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El Marzolina, es un queso históricamente obtenido de la transformación de leche de cabra. Producido en el sur de Lacio durante varios siglos. El Ma...
Nieheimer Käse
enero 12, 2011
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La zona de producción de este queso es el término municipal de Nieheim, en Westfalia, cuya existencia se remonta a siglos atrás. Existen referencia...