Oravský korbáčik
enero 8, 2011
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El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c...
Vastedda della Valle del Belice
noviembre 11, 2009
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El Vastedda della Valle del Belice es un queso con denominación de origen protegida europea (DOP) y se produce exclusivamente en la zona geográfica...
Caciocavallo Podolico
octubre 27, 2009
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Este antiguo producto, es el más típico queso italiano del sur, se obtiene de la elaboración de leche de vaca Podolica, antigua raza criada en esta...
Caciocavallo Silano
octubre 26, 2009
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El queso de pasta hilada (pasta filata) es típico del sur de Italia. El adjetivo «Silano» deriva de uno de los lugares de producción de este tipo d...
Fior di Latte
octubre 23, 2009
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El Fior di Latte es un queso con mucha tradición en la Campania y es parte del rico patrimonio regional de la elaboración de quesos. También es muy...
Escaldat
octubre 20, 2009
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El Escaldat es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La ...
Burrata di Andria
octubre 7, 2009
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Al igual que con la Mozzarella, la Burrata debe su existencia a los búfalos de agua, que fueron introducidos en Italia de su nativa Asia en el año ...
Queso de Mano
julio 23, 2009
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El origen del queso de mano data aproximadamente desde el siglo XVI, donde la actividad pecuaria era una de las más importantes en Venezuela, espec...
Slovenská Parenica
junio 5, 2009
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El «Slovenská Parenica» es un queso desecado, ligeramente ahumado, formado por dos rollos de 6 a 8 cm de diámetro y de 5 a 8 cm de altura, unidos e...
Burrini
julio 17, 2008
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Conocido también por los nombres de Butirri, Burieli, e incluso a veces por el de Provole, es un queso de pequeño tamaño, moldeado en forma de pera...
Bocconcini alla panna di bufala
julio 17, 2008
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Un bello nombre italiano que significa «pequeño bocado» y describe muy bien estas sabrosas bolas pequeñas del tamaño de un huevo. Queso graso, fres...
Kashkaval
junio 12, 2008
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Queso de pasta hilada, de elaboración artesanal e industrial, tradicional, redondo irregular, de 6 a 9 kg., con corteza natural delgada de color am...