Carré de Saint Victor
noviembre 25, 2024
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Este pequeño queso de cabra procede directamente de los Montes de Ardèche. Allí, en la ladera de la montaña, Yannick y Cyril, pastores, encontraron...
Le Fleuri de Rosheim
abril 26, 2024
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El Fleuri de Rosheim es un queso de leche termizada de vaca, de pasta prensada no cocida y corteza natural y cubierta de una mezcla de flores, elab...
Satonnay
enero 14, 2021
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El Satonnay es un pequeño queso «fermier» (de granja) fresco de leche cruda de cabra, elaborado por la quesería Chevenet situada en Hurigny una pob...
Hoamatkas
noviembre 15, 2020
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Estos fascinantes quesos de montaña provienen de varios pastos alpinos tradicionales en el Valle Venosta, (Vinschgau en alemán) un valle situado en...
Heublumen Rebell
diciembre 2, 2019
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Este queso lo elabora la quesería Käse Rebellen, ubicada en Sulzberg una localidad del distrito de Bregenz, en el estado de Vorarlberg, Austria y l...
Ubriaco Pinot Rosé
mayo 27, 2019
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La palabra «ubriaco» se traduce literalmente como «borracho» y se incorporó al nombre de algunos quesos cuando los granjeros y queseros locales de ...
Heublumen
marzo 18, 2019
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Fundada en 1983, Käserei Stofel está ubicada en la ciudad de Unterwasser en la parte noreste del cantón de St. Galo en Suiza. Allí, el quesero de s...
Sakura No Ha
marzo 11, 2019
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El Sakura No Ha es un «queso fermier» (queso de granja) elaborado con leche cruda de oveja, de pasta blanda y corteza natural, nacido en una granja...
Alpenblumen
abril 20, 2018
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El Alpenblumen lo produce la quesería Albergue Berghof que se encuentra situada en una hermosa vertiente entre Ganterschwil y Oberhelfenschwil. La ...
Alp Blossom
enero 20, 2018
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El Alp Blossom es casi demasiado bello para comerlo… casi. Más que un queso parece una decorativa guirnalda navideña, la impresionante cortez...
Pecorino dei Monti Sibillini
abril 24, 2017
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Este queso se produce en los Montes Sibilinos (en italiano, Monti Sibillini) son un grupo montañoso en Italia, parte de los Apeninos centrales. Sit...
True Love
marzo 9, 2016
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...