Cardo
marzo 5, 2010
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El Cardo es un queso elaborado por Mary Holbrook y Julianna Sedli, en su granja Sleight Farm, cerca de Timsbury, en Somerset. Mary Holbrook ha esta...
Cap Gris Nez
febrero 28, 2010
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Instalada desde 1990 en el corazón de Boulogne-sur-Mer, la Fromagerie Sainte Godeleine de los hermanos Antoine y Joachim Bernard se ha especializad...
Cabriole
febrero 13, 2010
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Queso producido por Fritz Kaiser, maestro quesero cuya formación proviene de la tradición siguiendo los métodos aprendidos en su país natal, Suiza....
Saint Vernier
febrero 12, 2010
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El Saint Vernier un suave queso de corteza lavada, producido por el Maitre Jean Perrin, en la región del Alto Jura. El maestro quesero también fabr...
Le Dréan
febrero 5, 2010
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También conocido como Le St Dréan. Se trata de un pequeño queso de leche pasteurizada de vaca. Es un queso de reciente creación que se basa en el S...
Duhallow
enero 28, 2010
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Los verdes paisajes de la baronía de Duhallow, en el Condado de Cork, aparte de dar nombre al queso, son famosos por sus pastos ricos y fértiles, y...
Caruchon / Pavé de l’Aveyron
enero 19, 2010
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El Caruchon es un queso de leche pasteurizada de oveja de la Fromagerie Papillon en Roquefort sur Soulzon, Aveyron, Mediodía-Pirineos, la misma que...
Forme d’Antoine
enero 16, 2010
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El Forme d’Antoine es un queso de reciente creación, elaborado por la Fromagerie Sainte Godeleine en Wierre-Effroy en Nord-Pas-de-Calais, por...
U Pecurinu
enero 16, 2010
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El U Pecurinu es un queso corso de pasta prensada elaborado con leche de oveja y presentado en forma de «tomme» palabra que viene del latín «toma» ...
Grand Manitou
enero 14, 2010
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El Grand Manitou que significa (Gran Espíritu) en la cultura tradicional algonquina, es un queso creado en 2005. Se elabora de forma artesanal en l...
Le Malmedy
enero 9, 2010
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Este queso lo elabora la Granja Grodent, una granja familiar que ha existido durante varias generaciones. La granja se encuentra en la pequeña loca...
Rang Des Iles
enero 9, 2010
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Normand Côté y Madeleine Boivin son los propietarios de la Fromagerie Médard, situada en Saguenay-Lac Saint-Jean, Quebec. La producción de quesos c...