Red Cloud
julio 31, 2011
————
Fundada por Jim Schott en 1992, la Haystack Mountain Creamery se encuentra cerca de Longmont, Colorado. Tras haber tenido una extensa carrera como ...
Cousteron
julio 30, 2011
————
Elaborado por Bel, la empresa familiar creada por Léon Bel en 1865 está empresa de humilde comienzo, es hoy un grupo de renombre internacional, el ...
Secret du Couvent
julio 15, 2011
————
Las monjas trapenses de la Abadía de la Coudre en el noroeste de Francia hacían un queso de corteza lavada llamado Trapa de la Coudre. Sin embargo,...
Tomme de Montagne a la Violette
junio 18, 2011
————
Esta tomme es un queso de leche cruda de vaca, originario de la zona del Macizo central, más concretamente del Parque Nacional de Cévennes en el La...
Helford White
junio 2, 2011
————
El Helford White lo elabora Alastair Rogers y su esposa Bernadette Newman en Treveador Farm Dairy, es una granja situada en tierras agrícolas que d...
Kings Favourite
mayo 29, 2011
————
Este queso lo elabora la Cranborne Chase Cheese, en Manor Farm, Ashmore, Dorset. El Kings Favourite es un queso suave de leche cruda de vaca, que t...
Le D’Iberville
mayo 27, 2011
————
Queso artesanal comercializado en el año 2000 por Suzanne Dufresne y Daniel Gosselin, de la Fromagerie Au Gré des Champs. El origen del nombre de e...
Saint Giles
mayo 1, 2011
————
Este queso lo elaboran Sarah y Mark Hardy de la High Weald Dairy (que forma parte de Tremains Farm) de Horsted Keynes en Sussex del Oeste con leche...
Puigpedrós
abril 21, 2011
————
Este queso lo elabora Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un núcleo agregado dentro del municipio de Ger, a una altitud de 1.135 metro...
Tou de Búfala
abril 20, 2011
————
El queso Tou de Búfala se elabora en la masía Mont-Brú, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno corazón de Ca...
Jac’ Kriek
marzo 30, 2011
————
El Jac’ Kriek, es la última creación del maestro “affineur” Jacquy Cange. Es el resultado de la sutil combinación de dos productos belgas: un...
Dallenwiler Wychas
marzo 24, 2011
————
Este queso lo elabora una pequeña lechería familiar, la Odermatt Käserei en Dallenwil, en el Cantón de Obwalden, en el centro de Suiza. El Dallenwi...