Le Ségalou mayo 9, 2012 ———— El Ségalou es un queso artesano hecho con leche cruda de vaca, moldeado a mano con forma de pan, mide 4 cm. de diámetro en el centro, 15 cm de larg... Leer más
Criffel abril 25, 2012 ———— Este queso se elabora en la Loch Arthur Community en Beeswing, Dumfries-shire, Escocia. La lechería es parte de una comunidad de trabajo que incluy... Leer más
Dombiste abril 1, 2012 ———— Este queso lo elaboran Christine y Jean Marc Léry en su granja de Civrieux, situada a 20 Km. al norte de Lión, en el departamento de Ain, en la reg... Leer más
Hansi marzo 30, 2012 ———— Este queso lo elabora la Fromagerie Siffert Frères, en Rosheim, Francia. En 1924, el Sr. Fernand Siffert estableció bodegas de maduración para sus ... Leer más
Brigid’s Abbey marzo 23, 2012 ———— Este queso se elabora en Cato Corner Farm, es una asociación madre-hijo en Colchester, Connecticut. Elizabeth McAlister ha sido dueña de la finca d... Leer más
Coup de Pied au Cul marzo 11, 2012 ———— Este queso es una especialidad de Calvados un departamento de Francia, situado en la región de Baja Normandía al norte del país, su creador es el f... Leer más
Blanca Bianca marzo 11, 2012 ———— Paula Lambert ha dedicado más de 20 años a trabajar con quesos, inspirándose en sus viajes a Italia. La Mozzarella Company se fundó para producir m... Leer más
Guerbigny febrero 18, 2012 ———— El Guerbigny es un queso artesanal producido en el pueblo del mismo nombre en la provincia septentrional de Picardía. Tiene un olor y sabor fuertes... Leer más
Bûcher de Rouen febrero 9, 2012 ———— El Bûcher de Rouen es un queso artesano blando de leche de vacas, que proviene del departamento de Calvados, en la Baja Normandía francesa. Este qu... Leer más
Adlestrop febrero 8, 2012 ———— El Adlestrop lo fabrica la Daylesford Organics, situada en el pueblo de Daylesford, en el condado de Gloucestershire. Su propietario es Sir Anthony... Leer más
Tome des Recollets febrero 1, 2012 ———— La producción de la Tome des Recollets es el resultado exitoso de una gran colaboración entre un fabricante de quesos y un “affineur” (maestro en l... Leer más
Lagundo enero 21, 2012 ———— Queso semiblando, que tradicionalmente se producen en la ciudad de Merano con leche semi-desnatada y pasteurizada de vaca de un solo ordeño vespert... Leer más