Rodonet de Cabra
diciembre 31, 2013
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Este queso lo elabora Jordi Arroyo en su quesería Formatges Artefor ubicada en el milenario pueblo de Vilassar de Dalt, situado en la comarca del M...
Goliardo
diciembre 11, 2013
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El Goliardo lo elabora el Caseificio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generaci...
Paniolo
diciembre 10, 2013
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El Paniolo lo elabora la Willow Hill Farm, granja situada en Milton, en el estado de Vermont, Estados Unidos. La finca es propiedad y está dirigida...
Pizzino
diciembre 4, 2013
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La importancia de la contribución Lombarda en la tradición quesera italiana se evidencia en el número de quesos DOP que se producen en esta región ...
Mountaineer
diciembre 4, 2013
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El Mountaineer se elabora de forma artesanal en Meadow Creek Dairy en Galax, Virginia. Meadow Creek Dairy es una granja familiar, situada en las mo...
Gutshofer Ziegenkäse
diciembre 2, 2013
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Hecho por la familia Gutshofer en una finca agrícola en la región de Twente, en la frontera holandesa alemana. Se trata de un queso de leche cruda ...
Zimbro
noviembre 27, 2013
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Portugal es un país de buenos pastos y donde el pastoreo siempre está presente, ya sea como medio de subsistencia o como una actividad tradicional ...
Rocassot
noviembre 2, 2013
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Queso de leche cruda de oveja, elaborado por Jordi Ferré en su quesería Ca de Tunica ubicada en el románico pueblo de Barruera, en el Valle de Boí,...
Tomette brebis Fiore di Muntagna
octubre 17, 2013
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El Tomette brebis Fiore di Muntagna es un queso corso de montaña, de leche cruda y entera de oveja que se elabora en la quesería artesanal Xavier B...
Blu ’61
octubre 11, 2013
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El Blu ’61 lo elabora la quesería familiar Carpenedo en la localidad de Camalò de Povegliano en Treviso, Italia. La lechería, nació a principios de...
Burwood Bole
octubre 10, 2013
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El Burwood Bole es un queso de corteza lavada semi blando de aproximadamente 300g la pieza con forma de tronco, elaborado por Chalke Valley Cheese ...
Brun de Noix
octubre 9, 2013
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Un pequeño nuevo queso que descubrimos que no es muy conocido en la actualidad, pero que procediendo de la fromagerie Beillevaire es muy posible qu...