La Galette de la Table Ronde
julio 4, 2016
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La Galette de la Table Ronde, es un queso artesano elaborado por Les Fromagiers de la Table Ronde, en Sainte-Sophie (Quebec). A la quesería le gust...
Hölzige Geiss
junio 16, 2016
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Este queso lo elabora Willi Schmid en su quesería Städtlichäsi ubicada en Lichtensteig una población suiza del cantón de San Galo. La lechería se f...
Berggenuss
junio 11, 2016
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Este queso lo elabora Franz Renggli en su quesería de montaña Kaeserei Oberberg ubicada en el pequeño pueblo suizo de Entlebuch designado por la Un...
Juvindale
junio 8, 2016
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Este queso lo elabora la quesera Verónica Pedraza, en Meadowood Farms, una granja encaramada en una colina en Cazenovia un pueblo en el condado de ...
Stracchino all’antica delle Valli Orobiche
mayo 27, 2016
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Stracchino es el nombre genérico que designa un tipo de queso blando y generalmente cuadrado elaborado en Lombardía desde el siglo XII. El Stracchi...
Slyboro
mayo 23, 2016
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El Slyboro se elabora en la granja Consider Bardwell, situada en el hermoso Valle de Champlain en Vermont. Consider Bardwell es una quesería relati...
Kinzett Creek
mayo 16, 2016
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Queso elaborado por Karen y Daryl Trafford en Wangapeka Family Farm, una granja familiar de 190 hectáreas, que se encuentra en la Costa Oeste de la...
Dancing Fern
mayo 12, 2016
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El Dancing Fern, lo elabora Nathan Arnold y su esposa Padgett, queseros de Sequatchie Cove Creamery, granja que está situada a las afueras de Chatt...
Petit Nîmois
mayo 9, 2016
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El Petit Nîmois que se podría traducir como «el pequeño de Nimes» es un queso que comercializa Rudy Vesco en Artisan Fromager, productor de quesos ...
Eth Gran
mayo 5, 2016
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Este queso lo elaboran los hermanos José Antonio i Òscar Tarrau en su quesería Hormatgeria Tarrau ubicada en Bagergue, el pueblo más alto del Valle...
Kinsman Ridge
abril 28, 2016
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El Kinsman Ridge es un queso elaborado por Landaff Creamery en New Hampshire y madurado por Jasper Hill. Por un acuerdo de colaboración entre Landa...
Robiola Sapore di Bosco
abril 26, 2016
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Este Robiola Sapore di Bosco, que envejece durante 25-30 días, es oriundo de Lombardía, en el norte de Italia. El robiola lombardo es un subconjunt...