Frumage Baladin
enero 2, 2011
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Dos complementos perfectos – cerveza y queso – se unen en este asombroso queso elaborado por la Fattorie Fiandino situada en la zona de...
Préféré de Nos Montagnes
diciembre 10, 2010
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Este queso es una versión pasteurizada y moderna del famoso «Reblochon» un queso viejo con una larga historia: en la Edad Media, los agricultores d...
Carré du Vinage
octubre 10, 2010
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El Carré du Vinage lo elabora la Ferme du Vinage, ubicada en el Valle de Lys, Nord-Pas-de-Calais. Durante 9 generaciones, la familia Couvreur ha co...
Uff!
septiembre 18, 2010
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El Uff! es la más reciente creación de la quesería, Mas Alba, situada en medio del pueblo de Terradelles, del municipio de Vilademuls, un pequeño p...
Maidenhead
julio 23, 2010
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El Maidenhead se elabora en una granja sostenible, llamada Cherry Grove Farm, en Lawrenceville, Nueva Jersey. Este es un verdadero queso artesano d...
Mad Tomme
junio 5, 2010
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El Mad Tomme lo elabora la Keswick Creamery una pequeña lechería familiar situada en Newberg, Pennsylvania, la empresa es muy conocida por los cons...
Meldon
marzo 8, 2010
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Rachel Stevens propietaria de Stockbearne, elabora los quesos en forma artesanal, con leche de sus propias vacas Friesian. El Meldon es el mismo qu...
Ch’ti Roux
enero 5, 2010
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El Ch’ti Roux es un queso elaborado con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza cepillada con cerveza de Ch’ti, una cerveza negra del norte ...
Pinzgauer Bierkäse
diciembre 8, 2009
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Ya en 1650 se mencionó esta clase de queso en un documento. La creación del Pinzagakas, nombre que recibe en su región, se debe a la necesidad. Dad...
Baas Gansendonck
marzo 2, 2009
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Walter Vandepitte y su esposa Els Quintelier producen este fantástico queso de leche de ovejas, en su granja en el norte de Godvergeten Langestraat...
Chimay
julio 21, 2008
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El Chimay es un queso semi duro de corteza lavada con cerveza, elaborado en la Abadía de Notre-Dame de Scourmont, Bélgica. Se considera un ejemplo ...