Samsoe / Samsø
junio 8, 2008
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El Samsoe o Samsø se originó como versión danesa del Emmental suizo, pero evolucionó hasta adquirir carácter propio totalmente distinto. Si antigua...
Noord-Hollandse Gouda
junio 7, 2008
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Este antiguo queso originario de Holanda Septentrional y Utrecht se elabora en fábricas, aunque todavía existen versiones de granja. Se comercializ...
Emmental / Emmentaler
junio 7, 2008
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Conocido simplemente como queso «suizo», el Emmental tiene muchos imitadores. El queso original procedía de las tiernas praderas del río Emme, cerc...
Manchego
junio 5, 2008
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La llanura donde el legendario Don Quijote arremetió contra los molinos de viento y protegió a los pastores del ataque de los bandidos actualmente ...
Noord-Hollandse Edammer (Edam)
junio 5, 2008
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A pesar de su larga historia, el auténtico Edam de granja ha desaparecido y con él su fuerte personalidad. Actualmente, es un queso agradable, pero...