Cendrat del Montsec
junio 13, 2014
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El Cendrat del Montsec lo elabora de forma artesanal, la Formatgeria de Clua en el antiguo núcleo de Clua, en Artesa de Segre (Lleida). Clua es un ...
Bûchette de Lure
mayo 16, 2014
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En el país de la lavanda el tomillo y la ajedrea, en las laderas de la montaña de Lure, los rebaños de cabras de razas locales (Alpina, Provenza y ...
Tor
abril 9, 2014
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El Tor lo elabora Peter Humphries de White Lake Cheese, en su granja Bagborough Farm, cerca de Glastonbury Tor en Somerset, mediante la explotación...
Estrel
enero 18, 2014
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Aragón ha sido una tierra tradicional de ganado ovino, aunque Teruel y más concretamente en la zona de montaña, siempre ha habido cabras. La produc...
Sofia
enero 4, 2014
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El Sofia lo elabora Judy Schad de Capriole Goat Cheese, en Greenville, una ciudad en el Condado de Floyd en Indiana cerca de la frontera de Kentuck...
Humbug Mountain
diciembre 7, 2013
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Patricia Morford ha estado casi toda su vida rodeada de cabras. Inicialmente, mantuvo una cabra o dos como un medio de tener disponible leche fresc...
Nerina
octubre 18, 2013
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Este queso lo elabora Agrilanga – una lechería recientemente adquirida por Alta Langa. Agrilanga tiene un rebaño de unas 500 cabras, y está e...
Ovalie Cendrée
octubre 13, 2013
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Aunque el Ovalie Cendrée se origina en una pequeña cooperativa de Poitou-Charentes, va a terminar su proceso en Saint-Haon-le-Châtel, Loira. Allí, ...
Paús
septiembre 20, 2013
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Este queso es la última y más reciente creación de Montserrat Blanch y Nicanor Coscollola, propietarios de la Formatgeria Tòrrec una pequeña queser...
Le Fleur Bleue
septiembre 15, 2013
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Le Fleur Bleue (La Flor Azul en español) es un queso francés elaborado a partir de leche termizada de cabra de raza alpina y recubierto de ceniza. ...
Fleur de Sologne
septiembre 4, 2013
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Este queso se elabora y lleva el nombre de Sologne, una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, en el distrito de ...
Levroux
junio 27, 2013
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Levroux es la capital del departamento de Indre donde produce un queso de cabra muy famoso, primo de Valençay, en las tierras de la Champagne de Be...