Le Petit Bayard
octubre 10, 2008
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Este queso azul artesanal de la Lechería Col Bayard en la región del Delfinado, tiene una maduración de un mes. De pasta blanda sin cocer ni prensa...
Bleu du Quercy
octubre 4, 2008
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Un queso azul industrial, suave, producido en la zona de Quercy, adecuado para el principiante que aún no le ha cogido el gusto a los quesos azules...
Bleu de Loudes
octubre 4, 2008
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La pasta de este queso de granja del pueblo de Loudes en Auvernia es firme, elástica con pocos ojos, adherente, ligeramente ácida, sin olor especia...
Bleu de Langeac
octubre 4, 2008
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Este queso de granja del pueblo de Langeac, en Auvernia, se conoce localmente como «fromage de la région». Tiene una corteza áspera, dura y seca qu...
Bleu de Costaros
septiembre 20, 2008
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Este queso tradicional de granja del pueblo de Costaros en Auvernia se conoce localmente como «fromage à vers», es decir, queso de gusanos, en refe...
Buxton Blue
julio 26, 2008
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Alrededor de 1870 el duque de Devonshire fundó en Hartington, Derbyshire, una de las primeras compañías de productos lácteos de Inglaterra, utiliza...
Meredith Blue
julio 26, 2008
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Queso azul, de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de oveja, con corteza natural anaranjada cubierta con moho gris, blanco y azul.Julie...
Gippsland Blue
julio 25, 2008
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Queso azul, de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de vacas (Friesian), con corteza natural anaranjada cubierta con moho blanco y azul ...
Bleu d’Aumont
julio 22, 2008
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El Bleu d’Aumont es un queso hecho con leche cruda de vaca, madurado durante 6 a 8 semanas, tiene una pasta de color blanco azulado, relativa...
Bleu de Pays du Malzieu
julio 22, 2008
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El Bleu de pays du Malzieu es un queso típico de Haute-Lozère y de Margeride. Esta fabricado en Malzieu, localidad lozèriana de donde saca su nombr...
Carré d’Aurillac
julio 22, 2008
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El Carré d’Aurillac es un queso típicamente cantles, fabricado en Saint Mamet en el departamento de Cantal. Queso hecho con leche cruda de va...
Fourmette de Haut-Mont
julio 22, 2008
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La Fourmette de Haut-Mont es un queso hecho don leche cruda de vaca. Su corteza es blanca, su pasta es ligeramente amarilla con vetas azules. El ti...