Basajo
diciembre 25, 2009
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Elaborado con leche cruda de oveja, de la región italiana de Véneto, El Basajo es una nueva creación. Sin embargo, surge de una larga tradición reg...
Fort Grey
diciembre 24, 2009
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El Fort Grey es una creación de Fenella Maddison, propietaria de la única quesería de la Isla de Guernsey, la Torteval (la parroquia del oeste de l...
Fourme au Maury
diciembre 22, 2009
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El Fourme au Maury es una creación del prestigioso afinador Belga, Jacquy Cange, ubicado en Stambruges, Valonia, Bélgica, el cual realiza este ques...
Birdwood Blue Heaven
diciembre 15, 2009
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El Birdwood Blue Heaven es un queso semi blando de moho azul, realizado por Melissa Ravenhill de Birdwood Farm, una pequeña granja de productos lác...
Jihočeská Zlatá Niva
diciembre 12, 2009
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La materia prima básica utilizada en la producción de este queso natural que contiene moho es la leche de vaca procesada. El queso se elabora exclu...
Cote Hill Blue
diciembre 12, 2009
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Este queso lo elaboran artesanalmente Michael y Mary Davenport en Cote Hill Farm, Osgodby, Lincolnshire. El Cote Hill Blue nació de una crisis en l...
Dragons Breath
diciembre 11, 2009
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Se trata de un queso azul con maduración de superficie y corteza de cera negra. Su consistencia varía desde suave y cremosa hasta dura. Este queso ...
Beacon Blue
noviembre 21, 2009
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El Beacon Blue se realiza en Butlers Farmhouse Cheese, cerca de Preston, en el condado de Lancashire, utilizando leche de su propio rebaño de vacas...
Blackberry Blue
noviembre 16, 2009
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Este queso se elabora en Blackberry Farm, empresa de la familia Beall que nació hace treinta y seis años como lechería y hogar familiar. Hoy en día...
Grassland Blue
noviembre 7, 2009
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Tomando su nombre de los pastizales de Minnesota, el Grassland Blue es un queso de leche cruda de vaca, madurado en cuevas por un periodo de tres m...
Buttermilk Blue
noviembre 5, 2009
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El Buttermilk Blue se elabora en una cooperativa lechera en Fond du Lac, Wisconsin, de acuerdo a las especificaciones de Roth Käse. La leche provie...
Moody Blue
noviembre 2, 2009
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El Moody Blue es una creación de Roth Käse Ltd. en Green County, Wisconsin. Este azul cremoso esta delicadamente ahumado con cáscaras de avellana, ...