Persillé du Marais
febrero 7, 2010
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El Persillé du Marais se elabora en Pays Nantais, Poitou-Charentes, Francia. Los canales que serpentean a través de la región de Marais cerca de la...
Ribblesdale Blue Goat
febrero 6, 2010
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Un nuevo queso azul creado en el año 2004 por Iain y Christine Hill propietarios de la Ribblesdale Cheese Company, ubicada en Horton-in-ribblesdale...
Persillé du Beaujolais Chèvre
febrero 2, 2010
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Este queso se elabora en Liergues y lleva el nombre de la región vinícola de Beaujolais, donde se hace, con leche cruda de cabra aunque también se ...
Echo Mountain
enero 30, 2010
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El Echo Mountain se estrenó en 2003, es el ultimo y más reciente de los siete quesos azules que hacen David Gremmels y Cary Bryant de la Rogue Crea...
Bloomin’ Idiot
enero 27, 2010
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El Bloomin’ Idiot lo elaboran Tony y Julie Hook propietarios de la Hook’s Cheese Company, en Mineral Point, Wisconsin. En el año 1970, ...
Persillé de Pont Astier
enero 23, 2010
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La región de Auvernia, en Francia está llena de montañas verdes de hasta 2 mil metros de altura y el área más grande en Europa de volcanes no activ...
Rokpol
enero 20, 2010
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Rokpol es la composición o suma de dos palabras que explican muy bien lo que se pretendía al crear este queso “Rok” deriva de Roquefort, y “pol” de...
Crémeux du Puy
enero 5, 2010
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El Crémeux du Puy es un queso de leche cruda de vaca elaborado en Puy-en-Velay, Alto Loira, Auvernia, región que es conocida por sus excelentes que...
Strathdon Blue
enero 4, 2010
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Este queso azul lo elabora la Highland Fine Cheeses en Tain, Escocia. Esta empresa que en sus orígenes era una fabrica de cervezas, en los últimos ...
Ciel de Charlevoix
diciembre 31, 2009
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Creado por Maurice Dufour en el año 2000, fue su segundo queso, el primero fue le Migneron de Charlevoix, un queso de leche entera de vaca y cortez...
Vaquero Blue
diciembre 27, 2009
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El Vaquero Blue lo elaboran Willow Smart y su esposo Dave Phinney co-propietarios de la Willow Hill Farm en Vermont. Esta granja orgánica produce u...
Bleu de Bocage
diciembre 25, 2009
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Pascal Beillevaire es un fabricante de quesos franceses, es minorista y affineur, especializado en la promoción de quesos franceses, elaborados a u...