Bethia
mayo 23, 2012
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Elaborado por la Ferme Bethanoun, ubicada en La Bastide Clairence, una localidad francesa situada en el departamento de los Pirineos Atlánticos, en...
Chiriboga Blue / Bayrischer Blauschimmelkase
marzo 24, 2012
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Este queso tiene como nombre oficial “Bayrischer Blauschimmelkase” en alemán bayrischer significa bávaro y Blauschimmelkase, azul, aunque se le co...
Aérelle
marzo 2, 2012
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille en Laqueuille Gare (Saint-Julien-Puy-Lavèze) una población francesa, situada en la región d...
Big Woods Blue
febrero 18, 2012
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El Big Woods Blue lo elabora Jodi Ohlsen Lee, en su quesería Shepherd’s Way Farms ubicada en Nerstrand, en el sureste de Minnesota – un...
Bleu du Queyras
febrero 11, 2012
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El Bleu du Queyras, como su nombre indica proviene de Queyras, (en occitan Cairàs) es un valle del departamento de Alto Alpes, pero también un parq...
Gratin Blu / Vacca Blu
febrero 10, 2012
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El Gratin Blu (también conocido como Vacca Blu) lo elabora el Caseficio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una ...
Blue de Chèvre
enero 21, 2012
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El Bleu de Chèvre como queso de cabra azul, es una rareza. La mayoría de azules franceses se hacen con leche de vaca y algunos con leche de oveja. ...
Helford Blue
enero 20, 2012
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El Helford Blue es un queso elaborado por Alastair Rogers y Bernadette Newman en Treveador Farm Dairy, es una granja situada en tierras agrícolas q...
Le Petit Risso
enero 20, 2012
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Este queso se elabora en una pequeña lechería familiar, la Lechería Rissoan fundada en 1948 por los hermanos Jean y Marius Rissoan. Se encuentra en...
Bellingham Blue
enero 8, 2012
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El Bellingham Blue lo elabora la Glyde Farm Produce, la quesería se creó en 1996 por Peter Thomas, que dedico los primeros años investigando el mer...
Ewe’s Blue
enero 5, 2012
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Tom y Nancy Clark compraron una granja de ovejas en Hudson Valley en Nueva York en 1993 y la rebautizaron con el nombre de Old Chatham, desde enton...
Queso Azul de Taramundi
enero 3, 2012
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En la montaña occidental de Asturias, rodeada de robledales, pinos, castaños centenarios y, en ocasiones, envuelta en la bruma embrujadora de la ne...