Tenerife
julio 15, 2008
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Queso fresco o madurado, elaborado a partir de leche pasteurizada de cabra canaria. El queso fresco es completamente blanco, con el interior compac...
La Gomera
julio 15, 2008
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Queso madurado, de tierno a muy curado; a partir de leche de cabra. La corteza es cerrada y rugosa, de color ocre, algo untuosa y aceitosa, debido ...
Ahumado de Pría
julio 14, 2008
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Queso tierno pero compacto, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca. El interior es ciego y algo elástico, de color beige pardo y la corte...
Vall d’Aran
julio 11, 2008
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Podría pensarse que en este valle pirenaico tan turístico y visitado, podrían haber desaparecido ya los pastores y artesanos que elaboraban este qu...
Bruder Basil / Rauchkäse
junio 12, 2008
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Está es una variedad tradicional del queso ahumado de Baviera que se encuentra casi en todas partes. La pasta suave, firme y amarilla tiene agujero...
Ahumado de Áliva
junio 11, 2008
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El sabor ahumado de este queso cántabro, cuando está presente en cantidades prudentes, resulta agradable. No presenta corteza bien definida y su co...
San Simón da Costa
junio 7, 2008
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El sabor de este queso gallego es suave, con toques de picante, muy poco graso, con poca sal y con aromas a humo de abedul. Está hecho con leche fr...
Gamoneu
junio 5, 2008
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Parecido al Cabrales es otro queso asturiano que se hace en los caseríos de montaña de esta región. El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, d...
Los Beyos
junio 5, 2008
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El queso de Los Beyos es un tipo de queso que se elabora en los concejos de Ponga y Amieva en el Principado de Asturias y en el municipio leonés de...