Mamirolle
julio 10, 2008
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El sabor de este queso en forma de ladrillo del pueblo de Mamirolle en el departamento de Doubs es dulce; la consistencia de la pasta es elástica y...
Abbaye Du Mont Des Cats
junio 15, 2008
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Los monjes de la abadía, cerca del pueblo de Godewaersvelde (llano de Dios), en Flandes, comenzaron la elaboración de este queso artesano en 1890 u...
Soumaintrain
junio 10, 2008
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El Soumaintrain es un queso de leche de vaca cuyo origen se remonta al siglo XII. Debe su nombre al pueblo en el que nació ubicado en el Yonne. Los...
Boulette d’Avesnes
junio 8, 2008
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La Boulette d’Avesnes se llama así en referencia a su lugar de fabricación (Avesnes-sur-Helpe) y su forma. Es un queso francés se puede elabo...
Mimolette Française
junio 7, 2008
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Con el aspecto de un balón de fútbol naranja salpicado de nieve, el queso maduro presenta una textura sorprendente, bastante correosa, y un sabor c...
Red Leicester
junio 7, 2008
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Fue elaborado por primera vez por los granjeros de los alrededores de la ciudad para aprovechar el excedente de leche de la elaboración del Stilton...
Double Gloucester
junio 7, 2008
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Al igual que el Cheddar, el Gloucester se ha visto perjudicado con el paso de la producción artesanal a la producción en fábricas, lo que ha borrad...
Colby
junio 5, 2008
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Inventado a finales del siglo XIX, este queso de fábrica es uno de los favoritos en los Estados Unidos. Su sabor recuerda al del Cheddar corriente,...