Sachi – 幸
enero 23, 2024
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Este queso lo elabora Shiawase Cheese, una pequeña quesería situada en la cima de una montaña en Mokitogiu, Ashoro, Hokkaidō. La ciudad de Ashoro e...
Pavé Fleuri
enero 17, 2024
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El Pavé Fleuri se elabora en Isle, una comuna Suiza en el cantón de Vaud, por la Fromagerie de l’Isle, F. Bessard, una empresa fundada en 201...
Rahmtaler
enero 7, 2024
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Los quesos suizos son sabrosos y variados, desde el afrutado y caldoso L’Etivaz de la región occidental de Pays d’Enhaut hasta el original Tê...
Saloio Regional
enero 3, 2024
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Queso elaborado por Queijo Saloio una quesería ubicada en Ponte Do Rol, norte de Portugal. Saloio, presente en el mercado desde 1968, produce y com...
Pecorino de Pizzoli
diciembre 27, 2023
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Los Abruzos es una región apta para la cría y pastoreo de ovejas. Baja densidad de población. Parques y reservas naturales. Extensas zonas marginal...
St. Bernardus
diciembre 18, 2023
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La producción del queso St. Bernardus comenzó hace más de un siglo en el “Refuge de Notre Dame de St. Bernard” en Watou. En 1930 la quesería se tra...
Tomme per Diou
diciembre 10, 2023
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El Tomme per Diou es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de cabra, pasta semidura y corteza natural frotada regularmente con agua salada ...
Provola
diciembre 7, 2023
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En Calabria el nombre provola es sinónimo de «caciocavallo»: en las zonas de Catanzaro y Reggino el producto se llama «provola», mientras que en la...
Cave Dweller
diciembre 5, 2023
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Este queso lo elabora Firefly Farms, una quesería ubicada en la meseta Allegheny de Maryland, al norte de las Montañas Apalaches. Firefly Farms, es...
Formaggio Zumelle
diciembre 2, 2023
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El queso “Zumelle” debe su nombre a una zona montañosa en el margen izquierdo del río Piave, llamada Zumellese, zona en la que se levanta el antigu...
Salvatge
diciembre 1, 2023
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Queso elaborado por Anna Puig y su compañero Mateu Cañellas bajo la marca de su quesería “La Petita Ànima”, situada en Vacarisses (Vallès Occidenta...
Queijo Poronguinho
noviembre 27, 2023
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A principios del siglo XVIII, los tropeiros (pastores) portugueses y lusobrasileños de Paranaguá, São Paulo, Río de Janeiro y Minas Gerais, cruzaba...