Gran Cacio Etrusco
marzo 25, 2019
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El Gran Cacio está hecho por un productor de Pecorino Romano, que todavía tiene su sede en Lacio. Con la leche pasteurizada, seleccionada de cuatro...
Heublumen
marzo 18, 2019
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Fundada en 1983, Käserei Stofel está ubicada en la ciudad de Unterwasser en la parte noreste del cantón de St. Galo en Suiza. Allí, el quesero de s...
Miguel Guillén
febrero 11, 2019
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Queso elaborado por Quesos Bal de Broto, con el maestro quesero Emilio Sierra como cabeza visible de un equipo de 4 personas. La quesería que abrió...
Gera
enero 23, 2019
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Este queso es la última creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un núcleo agregado dentro del munici...
Kaltbach Le Chèvre
enero 18, 2019
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Queso semiduro, cremoso, elaborado con leche pasteurizada de cabra. Producido en los Países Bajos. Y luego envejecido por Emmi durante un mínimo de...
Pizarro Semicurat
enero 14, 2019
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Este queso artesano lo elabora Marcel·lí Pizarro, en su quesería familiar de Cornudella de Montsant, una pequeña población situada al noroeste de l...
Tilston Point Blue
enero 12, 2019
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Este queso lo elaboran Tony y Julie Hook propietarios de la Hook’s Cheese, quesería situada en Mineral Point, Wisconsin. Ellos producen diver...
Glarner Alpkäse (AOP)
enero 10, 2019
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Incluso los especialistas en queso a menudo se refieren a los quesos suizos como «quesos alpinos». Pero en el 98% de los casos están equivocados: s...
Moringhello
diciembre 26, 2018
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Durante años, el único queso de leche de búfala que se conocía en España era la Mozzarella de búfala italiana. Procedía de la región de la Campania...
El Pilós
diciembre 15, 2018
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Este queso está elaborado y comercializado por la Fundación MAP. Se trata de una entidad social sin ánimo de lucro constituida en 1968 por un grupo...
Nectar Tomme
diciembre 7, 2018
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Este queso mezcla de leche de cabra y vaca es una creación de Carla Meurs y Ann-Marie Monda propietarias de la Sutton Grange Organic Farm, en Victo...
Kaltbach Le Crémeux
noviembre 27, 2018
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Comercializado bajo la marca Kaltbach, Le Crémeux es un nuevo queso de estilo alpino. Producido industrialmente por Emmi una empresa suiza, propied...