Talesh
septiembre 18, 2020
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Como sabes, existen muchos tipos diferentes de queso en el mundo. Pero precisamente en Irán, la cantidad de estos quesos es menor que en otros país...
Magro di Piatta
septiembre 16, 2020
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¿Cuánto tiempo durará el Magro di Piatta? Está en peligro de extinción uno de los quesos más conocidos de la Alta Valtellina. De hecho, solo quedan...
Schlossberger
septiembre 15, 2020
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Este queso lo elabora la quesería Jumi Käse & Omoso jung Rind en la población suiza de Boll, una comunidad en el municipio de Vechigen, en el c...
Le Cayrol
septiembre 8, 2020
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En los Pirineos Atlánticos, en el corazón del Soule (el territorio histórico más pequeño del País Vasco francés), la Fromagerie de Mauléon con el m...
Pepe Botella
septiembre 6, 2020
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Pepe Botella es un queso que se elabora en la Sierra de Cádiz con leche cruda proveniente de una ganadería de cabra ecológica de raza Payoya, en la...
Mayfield
agosto 27, 2020
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Este queso es una creación de Arthur Alsop y Nicholas Walker elaborado en su quesería de Sussex del Este. Alsop & Walker comenzaron en 2008 cua...
Curado de Cabra La Vieja Buchaca
agosto 15, 2020
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Este queso es una creación de la quesería ecológica La Vieja Buchaca, donde José Antonio Gálvez, de familia de ganaderos que pastorean sus propias ...
Caciobufala
agosto 14, 2020
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El Caciobufala es un queso de leche pasteurizada de búfala, elaborado por la Casa Madaio en Italia. Esta quesería se encuentra en la región de Camp...
Hercule
julio 25, 2020
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Hércules dijo estas pocas palabras de despedida: «Para que tu nombre, mi querida Pyrene, sea preservado para siempre por los hombres que habitarán ...
L’Aiguille d’Orcières
julio 14, 2020
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La Aiguille d’Orcières se fabrica en los Altos Alpes en el valle de Champsaur, en pleno Parque Nacional de Ecrins, a partir de la leche de an...
Magnocca (Maioc- Maiocca)
julio 10, 2020
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Es un queso producido en la Valchiavenna y en los valles adyacentes que de hecho se parece a muchos «tomes» alpinos de varias procedencias. La Valc...
Coeur de Massif
julio 9, 2020
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Este queso fue diseñado en octubre de 2015 para valorizar la raza vosguiense y su leche de alta calidad. Debe su nombre al amor de los agricultores...