Moesin di Fregona
abril 26, 2023
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«Moesin» en el dialecto del véneto significa «suave» y, de hecho, esta es la peculiaridad de este producto, ahora histórico en el territorio de la ...
Pecorino Nero di Pienza
abril 20, 2023
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La zona de producción de este Pecorino Toscano son los alrededores de las «Crete Senesi», colinas bajas y redondeadas que ofrecen pastos pobres per...
Double Dutch
abril 19, 2023
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El Double Dutch (Doble Holandés) es un queso elaborado por Meester-Affineurs. Los quesos de Meester-Affineurs se elaboran en la quesería artesanal ...
Saint-Donatien
abril 18, 2023
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El Saint-Donatien es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de cabra, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, ela...
Tomme de la Rainette
abril 11, 2023
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Cuando hablamos de gastronomía, hay que destacar la riqueza de Bretaña… Pero el queso en Bretaña es un tema complicado. Aunque Bretaña es el ...
Maaslander
marzo 28, 2023
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El Maaslander está hecho por Westland Kaas la misma compañía que hace el Old Amsterdam, pero su proceso de envejecimiento es más corto, por lo tant...
Rebollín Como una Cabra
marzo 26, 2023
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La quesería artesanal Agrovaldes, con su marca comercial El Rebollin, nace como una sección de la Cooperativa Agropecuaria Agrovaldes, que produce ...
Pomerol / Boule des Beiges
marzo 24, 2023
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Este queso lo elabora la Fromagerie Duroux una quesería situada en Rilhac-Xaintrie una población en el departamento de Corrèze de la región de Nuev...
Bleu de Yenne
marzo 22, 2023
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Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Graskaas
marzo 20, 2023
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El Graskaas (un término holandés que se traduce como «queso de hierba»), es un queso especial elaborado por agricultores y queserías de todo el paí...
Nátali Blue
marzo 19, 2023
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La «Quesería Redes» situada en Campo de Caso, Asturias, nació en 1989, convirtiéndose en la primera empresa dedicada a la producción con carácter a...
Moreton
marzo 18, 2023
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Queso elaborado por David Jowett de King Stone Dairy con leche orgánica pasteurizada de vaca. En la granja Manor Farm, ubicada en Chedworth (Glouce...