Aargauer Traum
febrero 25, 2023
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Queso elaborado por la quesería Brülisauer Käse AG, ubicada en Künten una población suiza del cantón de Argovia. La última quesería tradicional del...
Mont Cayol des Pyrénées
febrero 22, 2023
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Los Pirineos es una poderosa cadena montañosa que forma la frontera natural entre Francia y España se caracteriza por una naturaleza pura y al mism...
Caprino della Val Vigezzo
febrero 15, 2023
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Como indica su nombre, este queso se elabora en el Val Vigezzo en los Alpes Lepontinos al noroeste de Italia. El Valle Vigezzo, es uno de los siete...
Nostrale d’Alpe
febrero 9, 2023
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En la provincia de Cuneo la práctica del pastoreo alpino todavía está muy extendida, con sus antiguos e inmutables rituales que se remontan a los a...
Kashkaval Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου
febrero 4, 2023
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El Kashkaval Pindou es un queso semiduro, de color blanquecino a amarillo pálido, de forma cilíndrica o rectangular. Se produce a partir de leche d...
Fanaost / Fanaosten
febrero 3, 2023
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Este queso lo elabora Jørn Hafslund en su quesería Ostegården ubicada en Krokeidet, una localidad situada en el municipio de Bergen, en la provinci...
Cuor di Fassa / Cher de Fascia
enero 28, 2023
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Queso producido por el Caseificio Sociale Val di Fassa que se encuentra en la población de Pera di Fassa que forma parte del municipio de San Giova...
Vidiago Macerau
enero 27, 2023
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Queso elaborado por la Quesería Vidiago Collera, situada en Vidiago un pueblo y una parroquia de Asturias, perteneciente al concejo de Llanes. La q...
Kvit Undredal
enero 23, 2023
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Queso producido por Undredal Stølsysteri, quesería situada en Undredal, un pequeño pueblo en el municipio de Aurland en el condado de Vestland, Nor...
Lighvan (لیقوان)
enero 20, 2023
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La leche de oveja y cabra representa el 5% de la producción mundial de leche. Las mayores cantidades se producen en Asia. El principal uso de la le...
Homolje (Homoljski sir)
enero 11, 2023
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El Homolje (homoljski sir) es un queso blanco en salmuera, de leche de vaca, cabra u oveja, producido en el valle y las montañas de Homolje (Distri...
Le Petit César
enero 10, 2023
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El Petit César es un queso “fermier” (de granja) de leche cruda de vaca, prensado, sin cocer y con corteza natural, elaborado en la región de Altos...