Aarauer Bierdeckel
marzo 4, 2009
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Este queso, también conocido como Kuentener, tiene un aroma rancio, similar a otros quesos de corteza lavada, pero con algunas diferencias notables...
Baas Gansendonck
marzo 2, 2009
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Walter Vandepitte y su esposa Els Quintelier producen este fantástico queso de leche de ovejas, en su granja en el norte de Godvergeten Langestraat...
Miss Muffet
febrero 17, 2009
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El Miss Muffet lo elabora la quesera Sue Proudfoot en Whalesborough Farm, en Cornualles, al sur oeste de Gran Bretaña. Este queso es muy parecido a...
Keltic Gold
febrero 7, 2009
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Whalesborough Farm, la granja donde se hace este queso, bordea el Atlántico en la costa norte de Cornualles, 1’5 kilómetros al sur de Bude, justo d...
Ermesenda
enero 30, 2009
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El Ermesenda es un queso elaborado en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La coagulación del Er...
Bourboule
enero 26, 2009
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El Bourboule es un nuevo queso de Auvernia en el centro sur de Francia. Menos conocido que los otros quesos tradicionales de Auvernia, zona quesera...
Castell de Morella
enero 25, 2009
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Queso elaborado en la Quesería Catí, una cooperativa situada en el pueblo del mismo nombre en la provincia de Castellón, Comunidad Valenciana. Este...
Airag
enero 19, 2009
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Quien piense que las vacas, búfalas, ovejas y cabras son las únicas que proporcionan leche para elaborar quesos, va muy equivocado, porque el Airag...
Buckland
enero 15, 2009
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El Buckland es una creación de West Hill Farm Dairy ltd, en West Down, Ilfracombe, Devon, Gran Bretaña. Es un suave queso de pasta semi blanda y co...
Roccolo
diciembre 28, 2008
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El Roccolo es un queso de leche de vaca y corteza lavada, elaborado por CasArrigoni, una quesería familia que se encuentra en Valtaleggio, más conc...
Comtomme
diciembre 23, 2008
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El Comtomme es un queso artesano de granja, hecho con leche cruda de vaca, de corteza lavada. Su corteza es de color cobrizo y su pasta, marfil. Ti...
Toma Maccagno
diciembre 19, 2008
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El Toma Maccagno es un queso de montaña, hecho con leche pasteurizada de vaca, del Valle Cervo en Biella, Piamonte, Italia y era el favorito de la ...