Queso Tres Oscos Semicurado
febrero 26, 2011
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En Grandes de Salime se estableció hace ya bastante tiempo una quesería -Lácteos Monteverde- que elabora varios productos, entre los que destaca el...
Nutcracker
febrero 19, 2011
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El Nutcracker lo elabora la Yellow Springs Farm, que se encuentra en Chester Springs, condado de Chester, Pensilvania. Originalmente durante 150 añ...
Genestoso / Xinestoso
febrero 13, 2011
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El queso de Xenestoso o Genestoso o Xinestoso se elabora en el Principado de Asturias. Queisu-i Xinistosu es su denominación tradicional en asturia...
Ovín
febrero 8, 2011
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El queso de Ovín se produce en la localidad asturiana del mismo nombre, en el centro mismo del Principado de Asturias. Asturias es el paraíso del q...
La Beola
enero 29, 2011
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El queso La Beola, lo elabora el quesero Bruno Giovannacci en La Giuncà, una pequeña lechería familiar en la Valsesia, un valle increíblemente bell...
Julianna
enero 28, 2011
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El Julianna lo elabora Judy Schad de Capriole Goat Cheese, en Greenville, una ciudad en el Condado de Floyd en Indiana cerca de la frontera de Kent...
Lou Bren
enero 13, 2011
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El Lou Bren procede del Aveyron, más concretamente de la pequeña cooperativa agrícola Les Bergers de Larzac, en el pueblo del mismo nombre. Es un q...
Oravský korbáčik
enero 8, 2011
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El Oravský korbáčik se produce en la cuenca del río Orava (en la región de Orava) en la República Eslovaca. Orava es una región típica de montaña c...
Chevrochon
diciembre 21, 2010
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Queso producido por Fritz Kaiser, un quesero de origen suizo instalado en Quebec desde 1975. Su formación proviene de la tradición siguiendo los mé...
Tome de Chalosse
diciembre 19, 2010
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La región de Aquitania, donde procede el Tome de Chalosse, es conocida por su hermosa Cote d’Argent, (Costa de Plata), donde se encuentran la...
Ashed Goat
diciembre 12, 2010
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Este queso lo elabora la Pipe Dreams es una pequeña granja en Greencastle, justo encima de la frontera de Maryland, y el hogar del quesero Brad Par...
Préféré de Nos Montagnes
diciembre 10, 2010
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Este queso es una versión pasteurizada y moderna del famoso «Reblochon» un queso viejo con una larga historia: en la Edad Media, los agricultores d...