Saint Winoc
julio 19, 2012
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El nombre de este queso de granja deriva de la abadía de Saint-Winoc en el norte de Francia, donde solía ser elaborado. En la actualidad la señora ...
Petit Frère
julio 12, 2012
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Esta granja de 950 vacas Holstein está dirigida por los Crave, una familia de cuatro hermanos que crecieron en una granja lechera cerca de Beloit, ...
Ballyblue
julio 7, 2012
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El Ballyblue se elabora en la Fivemiletown Creamery situada en el Valle de Clogher en Co. Tyrone. Fue uno de los primeros quesos azules que se desa...
El Bufalet
junio 30, 2012
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Este queso lo elabora la empresa familiar, Formatges Muntanyola, en el Mas Vilavendrell de Muntanyola, una antigua villa romana a 900 metros de alt...
Le Mont-Jacob
mayo 16, 2012
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Este queso lo elabora la Fromagerie Blackburn, en Jonquière, Quebec. Productores de leche desde hace 4generaciones la familia Blackburn decidió com...
Le Gluis
mayo 13, 2012
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El Gluis nació en el corazón de la Auvernia, en Allier cerca de Cusset, donde fue creado por Sr. Barthelat en su lechería, que llevaba el nombre de...
Criffel
abril 25, 2012
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Este queso se elabora en la Loch Arthur Community en Beeswing, Dumfries-shire, Escocia. La lechería es parte de una comunidad de trabajo que incluy...
Queso de cabra leche cruda
abril 15, 2012
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Este queso lo elabora la Quesería Artesanal Campar de Lilaina, una empresa que se dedica a la elaboración artesanal de queso de cabra. Están en la ...
Liades Mediterrànies
abril 15, 2012
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Este queso se elabora en Formatges Camps, una empresa joven y emprendedora, creada por los hijos de una familia con tradición agrícola durante vari...
Gratin
abril 1, 2012
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El Gratin lo elabora el Caseficio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generación,...
Mach Bon
marzo 17, 2012
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El Mach Bon lo elabora el Caseficio Pier Luigi Rosso, en Biella, Piamonte. La lechería Pier Luigi Rosso es una empresa familiar de cuarta generació...
Blanca Bianca
marzo 11, 2012
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Paula Lambert ha dedicado más de 20 años a trabajar con quesos, inspirándose en sus viajes a Italia. La Mozzarella Company se fundó para producir m...