Formadi Frant
junio 1, 2013
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Después de correr el riesgo de desaparecer, en los últimos años, gracias a la intervención de Slow Food, tres productores han reiniciado la elabora...
El de l’Àvia
mayo 30, 2013
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Este queso es la más reciente creación de la quesería Cuirols, propiedad de Josep Venturós y M. Dolors Feliu. situada en el pequeño pueblo de La No...
Clareta
mayo 28, 2013
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El Clareta es un queso artesano elaborado por el quesero Albert Pons propietario de Formatges Vall de Meranges, una quesería ubicada en el pueblo d...
Nadal de Cabra
mayo 20, 2013
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Este queso lo elabora Manel Nadal i Pont en su quesería Formatges Nadal, ubicada en Tárrega, capital de la comarca de Urgell, en la provincia de Lé...
Collsacabra
abril 29, 2013
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Este queso se elabora en el Molí de l’Alzina de Cantonigròs (Osona) es una de las queserías más antiguas de Cataluña. Su propietario es Jordi Angla...
Lou Bergier Pichin
abril 28, 2013
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Parece un queso francés, pero no lo es. Este hermoso queso de leche cruda de vaca, proviene del Piamonte en el norte de Italia. Pichin, en el diale...
Lord London
abril 19, 2013
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Este queso es una creación de Arthur Alsop y Nicholas Walker elaborado en su quesería de Sussex del Este y con la colaboración para la distribución...
Lazo Blanco
abril 18, 2013
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Este queso lo elabora la empresa Quesos y Postres del Niño en La Vall d’Uixó, Castellón. Quesos y Postres del Niño nace a principios de la dé...
Novell
abril 15, 2013
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El Novell es un queso relativamente nuevo, se elabora desde finales de 2012. El queso lo elabora un pequeño quesero artesano, con leche pasteurizad...
Tome du Ségala
abril 6, 2013
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El nombre de este queso de granja deriva de su zona de producción, llamada Ségala, al sur de Quercy. Se trata de una región pobre del Tarn, donde s...
Viejo Maestro
abril 3, 2013
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Este queso lo elabora Quesos del Casar, una empresa familiar situada en Casar de Cáceres, Extremadura. La quesería la fundó en 1985 la familia Blas...
Le Douanier
marzo 19, 2013
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Queso producido por Fritz Kaiser, un quesero de origen suizo instalado en Quebec desde 1975. Su formación proviene de la tradición siguiendo los mé...