Queso Rojo de Lluta
diciembre 20, 2015
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De Arequipa, histórica ciudad andina conocida como la ciudad blanca, la carretera sale y atraviesa un paisaje lunar, entallada sobre laderas empina...
Francis
diciembre 18, 2015
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Un nuevo queso británico de corteza lavada hecho por Mike Smales y Paul Thomas de Lyburn Farm Cheesemakers, en New Forest, a partir de leche de su ...
Humble
diciembre 14, 2015
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Este queso lo elabora la Parish Hill Creamery. Después de trabajar 30 años como fabricante y consultor de quesos, Peter Dixon abrió su propia quese...
Fourme aux Moelleux
diciembre 11, 2015
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El Fourme d’Ambert es uno de los quesos más antiguos de Francia con una historia que se remonta a la época romana. Algunas leyendas lo datan ...
Grand Ribeaupierre
diciembre 8, 2015
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El verano pasado hice un viaje a la región francesa de Alsacia, paseando por la pequeña población de Ribeauvillé, descubrí este queso por casualida...
Remedou
noviembre 25, 2015
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Un queso que no toma prisioneros, el Remedou es belga, tradicional, de granja y lechería, de la variedad de corteza lavada, elaborado con leche cru...
Falaën
noviembre 20, 2015
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Este queso lo elabora Francine y Etienne Frippiat-Sandron, una familia de granjeros en su quesería Ferme Fromagère de Chertin situada en Falaën una...
Azul do Bosque
noviembre 20, 2015
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Este queso lo elabora Heloísa Collins, propietaria de Capril do Bosque quesería situada en Joanópolis (interior de São Paulo). Ella explica en su p...
Burt’s Blue
noviembre 9, 2015
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El Burt’s Blue es un queso artesanal hecho a mano por una mujer llamada Claire Burt una ama de casa y actualmente quesera independiente, ubicada en...
Marbrat
noviembre 5, 2015
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Este queso es la más reciente creación de la quesería Cuirols, propiedad de Josep Venturós y M. Dolors Feliu, en el pequeño pueblo de La Nou de Ber...
Segall
octubre 29, 2015
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El Segall es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La qu...
Celtic Blue Reserve
octubre 15, 2015
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El Celtic Blue Reserve es un queso producido por Wilma Klein-Swormink y Margaret Peters-Morris en su quesería Glengarry Fine Cheeses, una antigua g...