Pecorino del Casentino
noviembre 26, 2019
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Queso de leche cruda de oveja, de un solo ordeño, de pasta cruda, que puede consumirse después de 30 días, pero puede madurar más de 4 meses. Las p...
Gerèt
octubre 23, 2019
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Este queso lo elabora el Caseificio LaViaLattea («La Vía Láctea»), ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de ...
Maximum
octubre 1, 2019
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Este queso lo elaboran los hermanos Cesáreo y José María Sánchez López propietarios de la quesería Castrum-Erat, ubicada en el municipio español de...
Somerset Solstice
septiembre 26, 2019
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El Somerset Solstice es un queso de estilo similar a los famosos quesos de corteza lavada de la región de Champaña en Francia, recuerda ligeramente...
Loma Alta
septiembre 26, 2019
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El Loma Alta lo elabora Nicasio Valley Cheese Company, un rancho familiar que se encuentra en el hermoso valle de Nicasio, en el Condado de Marin, ...
Tomme de Verbier La Catelle
septiembre 21, 2019
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Este queso lo elabora la Laiterie de Verbier, una cooperativa situada en Verbier una localidad alpina ubicada en el cantón suizo de Valais en el co...
Mare Terra
septiembre 16, 2019
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Este queso es una creación de Pere Pujol propietario de Productes Làctics Molí de Ger. El Molí de Ger es un molino en desuso del municipio de Ger (...
Campì
agosto 17, 2019
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La leche de búfala tiene acentuadas diferencias con relación a la leche de vaca que la colocan adelante en cuanto a su calidad. La Leche de búfala ...
Le Chapelou au lait cru
agosto 16, 2019
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El Chapelou au lait cru es un queso de leche cruda de vaca, de pasta semiblanda, sin prensar ni cocer, con una corteza florida, producido por la Fr...
Dorset
julio 31, 2019
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El Dorset es una creación del quesero Peter Dixon, un veterano muy respetado de la industria láctea de Vermont. La lechería Consider Bardwell Farm ...
Mürgu
julio 27, 2019
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Este curioso queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado ba...
Arpea
julio 24, 2019
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Innovación no es una palabra que se asocie con los queseros vascos, pero el Arpea de leche de oveja es una razón para replantearse esa creencia. En...