Basalt
marzo 16, 2021
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Este queso es una creación de Irma Casas y Oriol Rizo que lo elaboran en La Xiquella es una quesería artesanal ubicada en la Vall d’en Bas, j...
Tacat de Tòfona
marzo 2, 2021
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Queso de leche cruda de oveja procedente de la quesería La Cleda en Canovelles (Barcelona). Del amor por su entorno y su tierra nace el proyecto de...
Vagebolleke
marzo 1, 2021
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El Vagebolleke es una especialidad de la quesería belga De Lochtenberg en su granja Hegget situada en Merksplas, una comunidad agrícola, conocida p...
Canto Lavado
febrero 10, 2021
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A los pies de la Sierra de Gredos, en pleno Valle de Iruelas, Elvira García es una pequeña quesería de campo que elabora hasta 20 tipos diferentes ...
Pafos (Παφίτικο τυρί)
febrero 2, 2021
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Pafos es una ciudad situada en la parte occidental de la isla de Chipre, de la que fue la antigua capital declarada Patrimonio de la Humanidad por ...
Brighton Blue
enero 28, 2021
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Este queso lo elaboran Sarah y Mark Hardy de la High Weald Dairy (en su granja Tremains Farm) en el pueblo de Horsted Keynes en Sussex del Oeste co...
Néboa
enero 20, 2021
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El Néboa es un queso artesano elaborado por «Ganadería Quintián». Julio y Chelo, ganaderos de toda la vida, han montado su quesería para elaborar c...
Le Jefou
enero 11, 2021
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El Jefou es un queso producido por los hermanos Julien y Benjamín Remond, en su “Fromagerie du Pic”. La cuna de los quesos del pic es una granja en...
Quader de Cavra
enero 10, 2021
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A pocos kilómetros del ajetreo de la ciudad, la Valsassina está repleta de tesoros por descubrir: las vastas extensiones de prados verdes, el aire ...
Brânza în Bărbânţă
enero 8, 2021
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El Brânza în Bărbânţă es un queso tradicional de las montañas Rodna y Ţibleș, que pertenecen a la cara norte de los Cárpatos orientales y se encuen...
L’Ottavio
enero 4, 2021
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Queso elaborado por la Fattorie Fiandino situada en la zona de Valle Maira en el Piamonte. El Valle Maira (también conocido como el valle de Macra)...
Tommette du Val d’Osseux
diciembre 29, 2020
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Este queso lo elaboran Jean-Paul y Nadine Loisy en su granja quesería Le Val d’Osseux, situada en Osseux, Rouy en el departamento de Nièvre de la r...