Pata de Mulo
junio 13, 2008
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Su pasta es ligeramente compacta y el interior ciego y de pasta muy corta, prácticamente friable o laminar, de color amarillo pajizo. La corteza es...
Vermont Cheddar
junio 12, 2008
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Queso duro de elaboración industrial, tradicional, en forma cilíndrica y de ruedas de varios tamaños, con corteza encerada. A pesar del tiempo, el ...
Toscana
junio 12, 2008
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Queso duro, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, moderno, redondo de 900 g. con lateral convexo y corteza natural encerada de color gr...
Curworthy
junio 12, 2008
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Queso de pasta dura, apto para vegetarianos, hecho con leche cruda de vaca , de elaboración artesanal, industrial, en forma de cilindro de 450 g. y...
Queso Añejo / Queso Cotija
junio 12, 2008
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Queso duro, de elaboración artesanal e industrial, tradicional, redondo o en bloques de 5 a 10 Kg. sin corteza. Años atrás se elaboraba con leche d...
Tillamook Cheddar
junio 12, 2008
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Es un queso duro, apto para vegetarianos, de elaboración industrial, tradicional, hecho de las leches (90% Holstein y 10% Jersey), es una bloque bl...
Vera
junio 11, 2008
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De sabor dulzón y textura gomosa, el queso de la Vera, fresco o madurado, es elaborado con leche de cabra retinta y verata. Se parece al queso de l...
d’Atura
junio 11, 2008
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Queso semicurado, con pasta compacta y sin ojos, fabricado con leche cruda o pasteurizada de vaca, cabra u oveja (pero no mezcladas). El color es a...
Serrat
junio 11, 2008
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Queso elaborado inicialmente con leche cruda de oveja, y actualmente con leche de vaca, o mezcla. Es de media a larga curación, cilíndrico, color a...
Murcia al Vino
junio 11, 2008
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Este tipo de queso, está fabricado con leche de cabra murciana, es graso, de pasta prensada, lavada y no cocida, es de forma cilíndrica, la corteza...
Quesaíllas
junio 11, 2008
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Queso madurado, de tierno a muy curado, elaborado con leche de cabra; suelen ponerse en aceite los que se guardan para envejecer. En los quesos tie...
Valdeteja
junio 11, 2008
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Hecho en la comarca leonesa que le da nombre es un queso blanco, de sabor ligeramente salado y un fuerte olor a cabra. Tiene una corteza seca basta...