Woolsery Goat
noviembre 26, 2008
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En Woolsery Cheese todos los quesos se hacen a mano utilizando los métodos tradicionales y artesanales y la mejor leche fresca para producir una ga...
Corleggy
noviembre 26, 2008
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El Corleggy es un queso de pasta dura, hecho a mano a partir de leche pasteurizada de cabra. La leche es producida por un gran rebaño de cabras que...
Denhay Dorset Drum
noviembre 26, 2008
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Este queso tiene un tamaño que varía de 400g a 2 Kg. pero siempre son de forma cilíndrica que recuerda un tambor, de ahí el nombre. El queso se ela...
Matos St. George
noviembre 25, 2008
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Mary y Joe Matos y su hija, Sylvia Tucker, representan la cuarta y quinta generaciones de queseros en la familia. Mary y Joe emigraron en 1979 de l...
Tala
noviembre 12, 2008
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Queso duro, apto para vegetarianos, de leche de oveja no pasteurizada, de elaboración artesanal, moderno con una corteza dura y cepillada gris amar...
Serena
noviembre 7, 2008
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El Serena es un queso de leche cruda de vacas de la raza jersey. Se elabora artesanalmente en la granja familiar, Three Sisters Farmstead Cheese, e...
Bündner Bergkäse
noviembre 1, 2008
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El Bündner Bergkäse también conocido como Queso Grisones, es un queso de montaña tradicional. Bergkäse significa en alemán «queso de montaña», no l...
L’Etivaz
octubre 30, 2008
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El Etivaz es un queso alpino tradicional, la leche cruda de vaca se calienta sobre un fuego de leña de picea, en cada granja por el mismo agriculto...
El Gigante de Guara
octubre 11, 2008
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El nombre de este excelente queso, explica bien como es, y de donde procede, «Gigante» por su tamaño y peso y «Guara» por la sierra del mismo nombr...
Tyn Grug
septiembre 8, 2008
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Versión libre del Cheddar, con influencia suiza, el Tyn Grug es denso, firme y algo granulado. Tiene una maravillosa complejidad de sabores que se ...
Teifi
septiembre 8, 2008
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Es similar al Gouda tanto en formato como en textura; la pasta tiene un cálido tono amarillo. Firme, denso y bastante frutal cuando es joven, el qu...
Cairnsmore
septiembre 8, 2008
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Ganador de la medalla de bronce en la British Cheese Awards, este delicioso queso de leche de oveja del establecimiento Galloway Farmhouse Cheese t...