Crowley
enero 6, 2009
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La historia del queso Crowley comenzó en Healdsville, Vermont, en 1824. En 1882, Winfield Crowley construyo un pequeño edificio de tres plantas y 9...
Formatge Bauma, Madurat de Pell Florida
diciembre 24, 2008
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Este queso lo elabora, Formatge Bauma, S.L , en Borredà, Berguedà, Cataluña. Queso madurado de piel florecida, tipo ‘Garrotxa’ que con ...
Belstone
diciembre 13, 2008
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El Belstone es el miembro vegetariano de la familia de quesos que produce la granja Stockbearne situada en el corazón de Devon. Queso duro, apto pa...
Winchester Aged Gouda
diciembre 11, 2008
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La familia Thomas, es originaria de Haarlem, Holanda, pero se traslado a California en 1950. La Winchester Cheese Company, propiedad de Valerie y D...
Tarentaise
diciembre 10, 2008
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Una versión americana de los grandes quesos franceses alpinos, Abondance y Beaufort. El Tarentaise es un auténtico, queso artesanal de granja. El T...
Pleasant Ridge Reserve
diciembre 9, 2008
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Este premiado queso casero artesanal, es una creación de Andy Hatch de la Hatch Uplands Cheese Company, en Dodgeville, Wisconsin. Se elabora al est...
Hoch Ybrig
diciembre 5, 2008
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El Hoch Ybrig es un queso poco conocido fuera de su zona de influencia, de elaboración artesanal tradicional, es una excelente versión de lo que la...
Anthotiros (Ανθότυρος)
diciembre 1, 2008
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Anthotitos, que también puede verse escrito como Anthotiro o Anthoriro, es un queso griego. Inicialmente se elaboraba sólo en la isla de Creta, per...
Woolsery Goat
noviembre 26, 2008
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En Woolsery Cheese todos los quesos se hacen a mano utilizando los métodos tradicionales y artesanales y la mejor leche fresca para producir una ga...
Corleggy
noviembre 26, 2008
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El Corleggy es un queso de pasta dura, hecho a mano a partir de leche pasteurizada de cabra. La leche es producida por un gran rebaño de cabras que...
Denhay Dorset Drum
noviembre 26, 2008
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Este queso tiene un tamaño que varía de 400g a 2 Kg. pero siempre son de forma cilíndrica que recuerda un tambor, de ahí el nombre. El queso se ela...
Matos St. George
noviembre 25, 2008
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Mary y Joe Matos y su hija, Sylvia Tucker, representan la cuarta y quinta generaciones de queseros en la familia. Mary y Joe emigraron en 1979 de l...