Brigante
junio 18, 2009
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El Brigante es un delicioso y dulce pecorino que se realiza en los alrededores de Thiesi en el norte de la isla. Se come en toda Cerdeña, donde tam...
Norfolk Dapple
junio 7, 2009
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Este queso lo elabora Ellie Betts de la Ferndale Norfolk Farmhouse Cheese, utilizando leche cruda de vacas de su propio rebaño, que pastan en un be...
Velay “fromage aux artisous”
junio 5, 2009
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La Volcánica Velay marca la impronta de sus productos. Así pues, la tierra de los Hauts Plateaux du Velay, principalmente basáltica, ofrece unos pa...
Pantaleo
junio 4, 2009
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La isla de Cerdeña es predominantemente un país ovino, y sus quesos de leche de oveja – Fiore Sardo, Pecorino Sardo y Pecorino Romano, entre ...
Valluco
mayo 29, 2009
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Es en Valderredible donde Elvira Montreal elabora el queso Valluco, en el pueblo de Ruerrero, nos encontramos en el municipio más meridional de Can...
Quicke’s Hard Goat
mayo 27, 2009
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Este queso lo elabora, Quickes Traditional, en la Granja Home, en Newton St. Cyres, utilizando la leche de cabra procedente de Devon y Dorset. Se r...
Double Berkeley
mayo 24, 2009
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El famoso quesero Charles Martell, creador entre otros del conocido Stinking Bishop, ha revivido para nuestro deleite, la elaboración de este tradi...
Queso de Oveja al Romero Montbrú
mayo 18, 2009
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El queso Oveja de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno co...
PA Noble
mayo 12, 2009
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Después de haber convertido su tierra orgánica, a finales de la década de 1980 y principios del decenio de 1990 Henry Aaron y Stoltzfus, dos famili...
Tartera
mayo 11, 2009
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El Tartera es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Lerida, Catalu...
Wild Garlic Yarg
mayo 9, 2009
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El Wild Garlic Yarg lo elaboran en Lynher Dairy Pengreep Farm en Cornualles, ellos mismos fabrican otro queso más conocido, el Cornish Yarg. El Wil...
Sant Quiri
mayo 8, 2009
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El Sant Quiri es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Lleida, Cat...