Däbehe
diciembre 4, 2012
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Queso ganador de medallas de oro y plata en The World Cheese Awards 2012, de pasta dura que se madura por al menos seis meses, tiempo en el que adq...
Cusiè in foglie di tabacco
noviembre 21, 2012
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El Cusiè in foglie di tabacco lo elabora Beppino Occelli. Esta pequeña quesería familiar se encuentra en Langa, cerca del centro histórico de Farig...
Jameed
noviembre 14, 2012
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Jameed es una palabra árabe que significa «endurecido» es esencialmente un yogurt seco y duro elaborado con leche de cabra o oveja y secado al sol....
Conciato Romano / Caso Conzato
noviembre 10, 2012
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El Caso Conzato o Conciato Romano es un queso exquisito de aroma muy intenso de la provincia de Caserta. Este queso se produce desde hace siglos en...
Bleu Mont Cheddar
octubre 27, 2012
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Este queso lo elabora la Blue Mont Dairy, quesería ubicada en Blue Mounds, Wisconsin, su propietario Willie Lehner pertenece a la segunda generació...
Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire
octubre 27, 2012
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El Dewlay Beacon Fell Traditional Lancashire lo elabora Nick y Richard Kenyon de Dewlay Cheesemakers cerca de la ciudad histórica de Garstang, cond...
Daylesford Double Gloucester
octubre 23, 2012
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Este queso artesano se elabora en la Daylesford Organics, que se encuentra en el pueblo de Daylesford, condado de Gloucestershire. Su propietario e...
Jonathan Crump’s Double Gloucester
octubre 20, 2012
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Este queso lo elabora Jonathan Crump de Standish Park Farm en Oxlynch cerca de Stonehouse en el condado de Gloucestershire. Double Gloucester es un...
Silter
septiembre 21, 2012
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La producción del queso Silter es típica del Valle Camonica, Sebino Bresciano y de las zonas prealpinas y áreas al este del lago de Iseo. «Silter» ...
Serra del Tormo Curat
septiembre 14, 2012
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Queso elaborado por Julio Manero en la quesería familiar Formatges Artesans Serra del Tormo situada al pie de la sierra que les da nombre. Sus ovej...
Rupert
septiembre 7, 2012
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Este queso se elabora en la granja Consider Bardwell, situada en el hermoso Valle de Champlain en Vermont. Consider Bardwell es una quesería relati...
Toma di Lanzo
agosto 24, 2012
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Se trata de un queso muy antiguo, ya a mediados del siglo XV Pantaleone de Confienza describió el sabor picante de la Toma di Lanzo. Desde entonces...