Cironé
noviembre 23, 2020
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El Cironé está elaborado por Kaserei Glauser ubicada en Steinen, Emmental, y comercializado bajo la marca Jumi. Jumi es una pequeña empresa familia...
L’Acajou
octubre 20, 2020
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Producido exclusivamente con leche de vaca Salers, una emblemática raza de Cantal, por Nathalie y Jean-Paul Cambon de la GAEC Cambon. Está hecho co...
Tipico Lodigiano (Granone Lodigiano)
octubre 7, 2020
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Queso semigraso de larga maduración (de 2 a 4 años), cocido, duro, producido todo el año, con leche cruda de vaca, parcialmente desnatada por aflor...
Salat Tradition
octubre 2, 2020
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El Salat Tradition es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca de raza Salers, de pasta prensada sin cocer, produc...
Tiroler Adler
septiembre 25, 2020
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Queso comercializado por Ama Gütesiegel y que está elaborado con leche alpina pasteurizada de Tirol Milch, en Austria. El «Tiroler Adler» (Águila T...
Njeguški Sir
agosto 22, 2020
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Montenegro quizás sea un país pequeño. Pero es el hogar de un gran queso: el Njeguški sir. Las bellezas de los paisajes montenegrinos y la experien...
L’Avelana
agosto 1, 2020
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El Avelana es un queso «fermier» (de granja) de leche cruda de vaca, de pasta prensada sin cocer, fabricado por Delphine y David Gay-Vabre en su Fe...
El Terròs
julio 24, 2020
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El Terròs es una creación de Martí Huguet en su quesería, mas Alba, una masía situada en medio del núcleo de Terradelles, del municipio de Vilademu...
Donatello
julio 12, 2020
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Cedar Grove Cheese está ubicada a las afueras de la pequeña población de Plain, en el corazón de la región productora de leche de Wisconsin. Durant...
Chura Kampo
junio 22, 2020
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Este queso se hace en el techo del mundo, el Himalaya. En esta cordillera, sin duda uno de los entornos más impresionantes del mundo, encontramos u...
Pecorino Bagnolese
junio 13, 2020
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Bagnoli Irpino es un municipio de la provincia de Avellino, en la región de Campania, una población que por la pureza tanto de su aire como de su s...
Sarasso
mayo 14, 2020
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El nombre deriva del provenzal «serác» y del latín «serum«, suero. De hecho, es un producto obtenido del procesamiento del suero. Difundido en el i...