Jun 9, 2008
Postel
Leche: Vaca
Tipo: Rectangular, corteza lavada anaranjada
Denominación de Origen: No
Materia grasa: No definido
Maduración: No definido
Aspereza: Suave
Vino: Achel Bruin - Cerveza Belga Abadia Trapense
País de origen: Bélgica
Región: Amberes
Los monjes de la abadía de Postel volvieron a elaborar este clásico queso trapense en los sesenta, con la leche de su propio rebaño de 160 vacas. La producción es limitada, pero aquellos que lo conocen viajan de buena gana a la abadía para comprarlo.
Usos culinarios: Tablas de quesos acompañado de una cerveza oscura trapense.