Jùscht
julio 20, 2023
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El Jùscht es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por una cooperativa. Se trata de un queso produ...
1508
junio 20, 2023
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Este queso lo elabora la Jaunpass Alpkäseri una quesería alpina que se encuentra en la población de Boltigen, entre la región de Gruyere en Friburg...
Kurmann Reserve
mayo 14, 2023
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El Kurmann Reserve es un queso elaborado por Kevin Koch, maestro quesero que continúa el legado de sus padres Alois Koch y Praxedis, fundadores de ...
Aschenputtel (Cenicienta)
mayo 1, 2023
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Queso elaborado en Oberwil bei Büren, una pequeña población suiza situada en el distrito administrativo del Seeland, en el cantón de Berna. El maes...
Aargauer Traum
febrero 25, 2023
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Queso elaborado por la quesería Brülisauer Käse AG, ubicada en Künten una población suiza del cantón de Argovia. La última quesería tradicional del...
Ur-Eiche
diciembre 28, 2022
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El Ur-Eiche es otro espléndido queso de Gourmino, una cooperativa formada por 13 queseros independientes que comercializan sus productos bajo ese n...
Le Bémontois
noviembre 19, 2022
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El Bémontois se elabora en Neuchâtel en el departamento del Jura suizo. Los pastos de esta región le dan un sabor a nuez y una sabrosa pasta mantec...
Toggenburger Ziege
octubre 13, 2022
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El queso fue creado para promover la crianza de las cabras locales de Toggenburg. Queso alpino muy singular por estar elaborado con leche de cabra....
Annelies
agosto 26, 2022
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¿Te gusta el Challerhocker? Si la respuesta es que sí, entonces pruebe este Annelies, un queso de leche cruda de vaca que representa un esfuerzo co...
Monlési
junio 6, 2022
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Es en la parte suiza del macizo del Jura, más precisamente en las montañas de Neuchâtel donde se elabora esta pequeña joya gustativa. Es una pequeñ...
Gletscherbach
abril 26, 2022
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Queso de “alpage” (pasto alpino) del tipo Gruyère, madurado durante 24 meses en bodega. Este pasto alpino se encuentra justo detrás del glaciar Pla...
Moser Buure Weichkäsli
abril 11, 2022
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El Moser Buure Weichkäsli (que se traduce como «El queso blando del granjero»), es un queso elaborado por Ueli Moser y su esposa Patricia, en su qu...