Alpkäse Luven
enero 17, 2015
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Este queso se elabora con leche cruda de vacas de un rebaño propio en una pequeña quesería de Luven en el Catón de Grisonia, Suiza. Dani Duerr deci...
Alp Kohlschlag
diciembre 31, 2014
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Los pequeños cencerros de pastoreo que las vacas suizas llevan al cuello en los pastos de alta montaña son una necesidad, ya que cada uno tiene su ...
Unterwasser
diciembre 26, 2014
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Los magníficos quesos de Suiza, famosos en todo el mundo, tienen sus raíces en épocas anteriores a la llegada de los romanos. La primera referencia...
Entlebucher Mountain Flower
agosto 4, 2014
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El Entlebucher Mountain Flower, también conocido por el nombre mucho más corto y fácil de pronunciar de Enzian Mountain Flower, es un queso de lech...
Surchoix
marzo 14, 2014
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Suiza es conocida principalmente por las vacas, cuando se trata de animales productores de leche, pero hay muchos grandes quesos de leche de cabra ...
Bergblumen Käse
febrero 12, 2014
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Producido en las montañas de Suiza, Bergblumen Käse se elabora a partir de leche cruda de vaca con una receta tradicional de los Alpes. El nombre s...
Le Tonneau
noviembre 27, 2013
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Creado recientemente en 2004, Le Tonneau es un queso suizo que se hace con la forma de un barril (tonneau en francés significa barril). Dado que el...
Mascarplin / Mascarpel
noviembre 23, 2013
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El pequeño, hermoso y virgen Valle Bregaglia, en el cantón de los Grisones, es controlado administrativamente por un solo municipio, Bregaglia, con...
Mont Vully
octubre 4, 2013
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El Mont Vully se elabora en una pequeña granja familiar, en Cressier, un pueblo situado sobre la ciudad medieval de Murten a la que le rodea el lag...
Savoureux des Crémiers
julio 3, 2013
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Es un queso duro hecho a base de leche termizada y entera de vaca, de pasta prensada y cocida.La corteza tiene consistencia dura, un aspecto grasie...
Alter Schweizer
junio 20, 2013
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El Alter Schweizer, también conocido como Old Swiss (que traducido significa «viejo suizo») está hecho por Daniel Studer en Käserei Studer AG en He...
Le Cousin
junio 1, 2013
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Este queso lo elabora Jurg Schmidhauser en su granja en el Cantón de Turgovia (Thurgau), al norte de Suiza, junto a la frontera con Alemania. Pero ...