Tvorog (творог)
octubre 1, 2024
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Muy apropiadamente, el nombre deriva del verbo ‘tvorit’, que significaría ‘crear’. Y es que al Tvorog se le puede llamar, con razón, el más ‘creati...
Kurut de Altái (Алтайский курут)
junio 15, 2022
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Estas preciosas perlas de queso proceden de la República de Altái, una tierra de montañas nevadas, tribus nómadas fascinantes y aventuras en el des...
Adygei (circasiano) (адыгейский)
noviembre 28, 2020
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Los caucásicos son bien conocidos por su excelente forma física, fuerza y resistencia. Se mantienen jóvenes y sanos hasta bien entrada la vejez y m...
Quesos Tuva
febrero 12, 2014
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En la zona occidental y montañosa de la República de Tuva – una región remota del Asia Norte-oriental – sobreviven 250 familias de past...
Kostromskoy
noviembre 21, 2009
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El Kostromskoy se comenzó a producir a finales del siglo XIX en la región de Kostromá, próxima al Volga, a la cual debe su nombre. En la actualidad...
Sovietsky
noviembre 19, 2009
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La marca Sovietsky existe desde la década del 1930 aunque su elaboración se basa en una receta antigua del «Shveryzarsky Syr», un queso suizo que s...
Rossiskij
junio 12, 2008
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El Rossiskij es uno de los quesos soviéticos más conocidos fuera de su país, por ser de los que mas se exportan.Es un queso de corte, con ojos de l...