Bergenost
noviembre 4, 2008
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El Bergenost es un queso triple crema, al estilo noruego, untable y mantecoso. De sabor muy suave y dulce. Esta cubierto por una corteza de cera ve...
Hardanger
junio 20, 2008
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El Hardanger es un queso de corte noruego, de pura leche de cabra y con un 45 por ciento de materia grasa. La pasta es tierna y compacta, buena al ...
Nökkelost
junio 12, 2008
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Queso semiduro, de elaboración industrial, tradicional es una rueda o bloque de 5 a 12 kg., blanco, salpicado con semillas de comino y grabado con ...
Ridder
junio 9, 2008
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Inventado por Sven Fenelius, un quesero sueco, este queso se expandió por toda Noruega y actualmente se elabora en el mundo entero. Es de textura a...
Jarlsberg
junio 9, 2008
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Este antiguo queso noruego, basado en el Emmental, se mantuvo olvidado hasta su redescubrimiento, a mediados del siglo XX. Hoy en día es extremadam...
Gammelost / Gamalost
junio 8, 2008
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El Gammelost (también Gamalost) es extremadamente robusto, áspero y aromático. El moho azul se desarrolla en forma irregular en la pasta de color a...
Geitost / Brunost
junio 7, 2008
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En Noruega, el desayuno tradicional no está completo sin este queso rojo y dulce. El nombre de este queso se compone de las palabras geit y ost, qu...