Shanklish / Shankleesh (شنكليش)
octubre 24, 2021
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Conocido también como Shankleesh, Shinklish, Sourka, o Surke. El Shanklish es el único queso madurado con moho nativo de Oriente Próximo. Se cree q...
Darfiyeh
octubre 13, 2020
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¿Alguna vez has oído hablar del queso en un saco? A menos que seas un fanático del queso en toda regla, la respuesta es probablemente no. Sin embar...
Kechek el fouqara
enero 6, 2018
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He estado dudando un tiempo, si incluía el Kechek el fouqara en mundoquesos o no. ¿Por qué, a estas bolitas se les da el trato de un «queso» si en ...
Labneh
noviembre 22, 2016
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Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos. El Labneh es un queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente en...
Baladi
marzo 14, 2012
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El Baladi es un queso fresco y blanco, originario de las montañas en todo el Líbano y elaborado por los pastores y sus familias.Actualmente se cons...
Akkawi
diciembre 11, 2011
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El Akkawi (llamado también Akawi o Ackawi) es un queso libanés que se elabora con leche de oveja o vaca. Al igual que el Feta el Akkawi se puede su...
Chenklich
julio 13, 2010
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El Chenklich o (Chenglichi) es un queso curado elaborado con leche de vaca, procedente del Líbano, presentado en forma esférica y cubierto con una ...