Formaggella de Tremosine
agosto 31, 2012
————
También conocido como Formaela, el Formaggella de Tremosine se produce en el territorio de la comunidad en las montañas de Brescia y el Alto Garda,...
Renaz
agosto 27, 2012
————
El queso Renaz se produce en la zona de Livinallongo desde los años ochenta, y el nombre proviene de la localidad en la que tiene su sede la queser...
Toma di Lanzo
agosto 24, 2012
————
Se trata de un queso muy antiguo, ya a mediados del siglo XV Pantaleone de Confienza describió el sabor picante de la Toma di Lanzo. Desde entonces...
Bleu d’Aoste
agosto 17, 2012
————
Este queso se elabora en la cooperativa Centrale Laitière Valle d’Aoste ubicada en Gressan en pleno corazón del Valle de Aosta, una región con esta...
Montemarzo
agosto 3, 2012
————
Este curioso queso llamado Montemarzo es un producto típico de la cultura tradicional del Piamonte. Es un queso artesano mixto, es decir, que se el...
Fior di Langa
julio 28, 2012
————
El Fior di Langa es una creación del, Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del norte, produce muchos productos lácteos, princip...
Fatulì della Val Saviore
julio 25, 2012
————
El Fatulì della Val Saviore es un queso ahumado a base de leche cruda de cabra «Bionda dell’Adamello», (Rubia del Adamello) una raza autóctona en p...
Formagella Valle Imagna
julio 13, 2012
————
Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia, el Valle Imagna, situado en Bérgamo es un valle pre-Alpino que fluye desde la derecha en el ...
Castelbelbo
mayo 29, 2012
————
El Castelbelbo es una creación del, Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del norte, produce muchos productos lácteos, principal...
Pecorino de Picinisco
mayo 18, 2012
————
Los orígenes de este producto son muy antiguos. Su tradición y forma de elaboración se han transmitido a través de varias generaciones de pastores ...
Morlacco del Grappa
mayo 3, 2012
————
El Morlacco es el producto más tradicional y representativo de los pastos del macizo de Grappa. El nombre parece derivar de la población de Morlacc...
Cuor di Valle
abril 23, 2012
————
Este queso se elabora en el Caseificio Sociale del Sebino y de la Vallecamonica, esta cooperativa se encuentra en la población de Capo di Ponte en ...