Pecorino dei Monti Sibillini
abril 24, 2017
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Este queso se produce en los Montes Sibilinos (en italiano, Monti Sibillini) son un grupo montañoso en Italia, parte de los Apeninos centrales. Sit...
Alta Badia
febrero 20, 2017
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El Valle de Badia es un valle situado en el centro de las Dolomitas. Destaca especialmente la parte norte del valle o Alta Badia. esta zona sobresa...
Quercino
enero 27, 2017
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La importancia de la contribución Lombarda en la industria láctea italiana se evidencia con el número de quesos DOP que se producen en esta región ...
Bergamino di Búfala
enero 21, 2017
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Durante años, el único queso de leche de búfala que se conocía en España era la Mozzarella de búfala italiana. Procedía de la región de la Campania...
Formaggio di Pietracatella
enero 11, 2017
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Este queso se elabora con leche cruda de cabra, oveja y vaca, se utiliza una, otra o una mezcla de ellas dependiendo de la disponibilidad, es típic...
Bacio di Latte
enero 4, 2017
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Este queso lo elabora el Caseificio Lavialattea, ubicado en Brignano Gera d’Adda una localidad italiana de la provincia de Bérgamo, región de...
La Regina
diciembre 20, 2016
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Este queso lo elabora el Caseificio Reale ubicado en Racconigi un rincón de Piamonte a medio camino entre los Alpes y la llanura Padana, en donde l...
Verde di Montegalda
octubre 31, 2016
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Queso elaborado por la La Capreria una granja agrícola que produce quesos de cabra desde 1982. Está situada en Montegalda, en la provincia de Vicen...
Lingotto San Lorenzo
octubre 12, 2016
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Este queso se elabora en la Azienda Agricola Casearia San Lorenzo en Ponzone un pueblo de la provincia de Alessandria, región de Piamonte. Desde 19...
Maturus
julio 27, 2016
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A parte de los jamones, los salamis y la carne todos ellos alimentos muy apreciados en las regiones del centro de Italia, tenemos los quesos emblem...
Hyrkus
julio 22, 2016
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Este queso lo elabora el maestro afinador Antonio Carpenedo, junto a sus hijos Ernesto y Alessandro, en su quesería Casearia Carpenedo con sede en ...
Pecorino di Pienza
julio 8, 2016
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Este antiguo queso recientemente ha asumido el nombre de Pecorino di Pienza, tomando su nombre de la antigua ciudad de Pienza, que se encuentra a p...