Tsalafouti (τσαλαφούτι)
septiembre 12, 2023
————
Grecia, como país mediterráneo, tiene una larga tradición en la elaboración de quesos y ya produce 23 quesos certificados con denominación de orige...
Xynotyro / Ξινότυρο
mayo 7, 2023
————
El Xynotyro, también conocido como Xynotyri, es una de las joyas gastronómicas que nos ofrece la isla de Creta. Es un queso griego elaborado con re...
Grecale Limón (Grecale λεμόνι)
abril 24, 2023
————
Este queso es originario de Epiro, un lugar que se encuentra en la parte noroeste de Grecia, entre la cordillera de Pindo y el mar Jónico, combina ...
Kyano – Cyan
abril 14, 2023
————
El Cyan está elaborado por la Fromagerie Arvaniti. La historia de la quesería Arvaniti se remonta a 1980 y está llena de éxitos tanto en Grecia com...
Kashkaval Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου
febrero 4, 2023
————
El Kashkaval Pindou es un queso semiduro, de color blanquecino a amarillo pálido, de forma cilíndrica o rectangular. Se produce a partir de leche d...
Touloumotiri (Τουλουμοτύρι)
enero 6, 2022
————
En la época de Homero, los pastores eran los principales fabricantes de queso de la sociedad y en la península rural del Peloponeso lo siguen siend...
Krasotiri Ko (Κρασοτύρι Κω)
mayo 8, 2020
————
El lugar de nacimiento de Hipócrates, la isla de Kos se encuentra en el grupo de islas del Dodecaneso en el sur del Egeo. También es el hogar del t...
Malaka (Μαλακα)
mayo 5, 2020
————
Al decidir cuáles son algunos de los mejores quesos del mundo, uno podría considerar el italiano Parmesano – Reggiano, los franceses Roquefort y Ca...
Arseniko Naxou (Αρσενικο Ναξου)
agosto 19, 2018
————
En la mitología griega, el dios Apolo, venerado con especial afecto por los isleños de Naxos, dejó en la isla a su hijo Aristeo, que era un excelen...
Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων)
abril 30, 2015
————
El Pichtogalo Chanion (Πηχτόγαλο Χανίων en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea D.O.P. desde 1996. Se trata de u...
Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης)
abril 17, 2015
————
El Ladotyri Mytilinis (Λαδοτύρι Μυτιλήνης en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida europea desde el 21 de Junio del 1996....
Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου)
septiembre 7, 2014
————
Kalathaki Limnou (Καλαθάκι Λήμνου en griego) es un queso griego con denominación de origen protegida a europeo desde 1996. El kalathaki Limnou se p...