Tomme du Berger
abril 11, 2020
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El Tomme du Berger es un queso que se podría definir como cosmopolita o internacional, porque se invento en un lugar y un país, se produce en otro ...
Tome de Rhuys
abril 6, 2020
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La Tome de Rhuys es un queso artesanal hecho con leche cruda de vaca, de pasta sin cocer ni prensar y con una corteza con ácaros, producido por Gur...
Couronne de Fontenay
abril 3, 2020
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El Couronne de Fontenay es uno de los muchos quesos franceses procedentes del maestro afinador Rodolphe Le Meunier. El nombre de este elegante ques...
Tome des Neiges
marzo 31, 2020
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Este queso lo elabora la Société Laitière de Laqueuille, ubicada en Laqueuille Gare 950 m de altitud en el Puy de Dome, en la parte inferior del ma...
Mini Clac
marzo 25, 2020
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El Mini Clac es, en realidad, una versión en miniatura de un Clabitou, un queso de cabra de la misma región de Borgoña. El Mini Clac es un queso el...
Le Rouchi à l’Échalote
marzo 20, 2020
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El Rouchi à l’Echalote es un queso “fermier” (de granja) hecho con leche termizada de vaca, de pasta blanda y corteza lavada, producido por l...
Carré du Poitou
marzo 15, 2020
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El Carré du Poitou, es un queso recién creado de un famoso quesero Paul Georgelet en Villemain. ¡En el último censo, el pueblo de Villemain tenía 1...
Le Fédou
marzo 9, 2020
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En el Causse Mejean, en Lozera, la Fromagerie Le Fédou está dirigida por Vincent Pratlong. La aldea de Hyelzas, que cuenta con una decena de casas,...
Pikorra
marzo 5, 2020
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El Pikorra es un queso artesano, producido por la Fromagerie Agour, una quesería situada en Hélette un pequeño pueblo del país vasco francés (Iparr...
Le Caussenard
febrero 29, 2020
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Como su nombre lo indica, este queso es originario del parque natural regional de los grandes Causses, en el Aveyron. El Caussenard es un queso hec...
Aumonière de l’Ecaillon
febrero 21, 2020
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En una región donde la vaca es la reina, en el valle de Ecaillon en Vendegies-sur-Écaillon, una población francesa, en el departamento Norte, justo...
Coeur de Cerfmont
febrero 14, 2020
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El Coeur de Cerfmont es un queso «fermier» (de granja) aromatizado, hecho con leche cruda de vaca, de pasta blanda y corteza lavada creado y produc...