Le Gordo
marzo 6, 2021
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El Gordo es un queso producido por la Ferme de la Roselle ubicada en Le Bas-Ségala una comuna nueva francesa situada en el departamento de Aveyron,...
Tomme des Allobroges
marzo 3, 2021
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El nombre de este queso hace referencia a los Allobroges una antigua tribu celta de la Galia. Los Alóbroges (en latín, Allobroges) fueron un pueblo...
Camembert Val de Saone
febrero 26, 2021
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En los límites del Alto Saona, las tierras del alto valle del Saona, limítrofes con Lorena y Champagne, son tradicionalmente una región lechera. Ta...
Le Bicaillou
febrero 23, 2021
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Queso fabricado por Fabrice Sznadjer en su granja La Chèvrerie cerca de Rosiers d’Egleton en una lechería, construida dentro del impresionant...
Fleur de Lin
febrero 21, 2021
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El Fleur de Lin es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda entera de vaca, de pasta blanda y corteza florida, al que se le incorpo...
Tomme de Chambrouze
febrero 19, 2021
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Este queso lo elaboran Isabelle y Jacques Douillon en su granja La Grandouze, en Claveisolles, una pequeña aldea francesa situada en el departament...
Cailladou
febrero 15, 2021
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Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Triple Crème
febrero 7, 2021
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Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, una quesería familiar creada por Henri Germain en 1921 ubicada en la población de Chalancey, entre Dij...
Tomme de Villedieu-Rouffigny
febrero 4, 2021
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La Tomme de Villedieu-Rouffigny o Tomme de Rouffigny es un queso elaborado con leche cruda de vaca normanda, de pasta prensada sin cocer y de corte...
Rondin d’Alvignac
enero 29, 2021
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Este queso lo elabora la Ferme des Gariottes en Saint-Martin-Labouval, una población francesa en el departamento de Lot. La granja está situada en ...
Mièja Mièja
enero 18, 2021
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Este es un queso extremadamente raro con un nombre inusual: mièja mèija (o mèdja mèdja, según quién lo deletree). La palabra significa «mitad mitad...
Satonnay
enero 14, 2021
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El Satonnay es un pequeño queso «fermier» (de granja) fresco de leche cruda de cabra, elaborado por la quesería Chevenet situada en Hurigny una pob...