Briquette Fermière de Cocumont
septiembre 24, 2022
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La Briquette Fermière de Cocumont es un queso fermier (de granja), que como indica parte de su nombre, proviene de la granja de Jean-François Bande...
Le Pavé d’Isigny
septiembre 14, 2022
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La zona de Isigny fue la mayor de las marismas de Europa hasta que el mar se retiró de ella en el siglo XVI, dejando un suelo arcilloso y limoso ri...
Le Gratte-Cul
agosto 27, 2022
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Queso elaborado por la Fromagerie Maître Pennec. Fundada en 1950, la Fromagerie Maître Pennec se encuentra desde 1985 en Saint-Benoit-d’Héber...
Le Duo
agosto 13, 2022
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El Duo es un queso de leche cruda y entera de cabra, de pasta blanda y corteza florecida, con ceniza en una mitad, elaborado por Hélène Servant de ...
Le P’tit Mej
agosto 7, 2022
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Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co...
Bleu de Gobet
agosto 3, 2022
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Este queso lo elaboran Frédérique y Eric Ananikian de la Gîte et Ferme de Gobet, una pequeña granja en el Alto Bugey, una región histórica situada ...
Tomme Chèvre Brebis Ondua
julio 22, 2022
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Este queso lo elabora la quesería Onetik. En 1978, para hacer frente al aumento de la producción de leche en el País Vasco, se crearon tres pequeña...
Le Templier
julio 11, 2022
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En la región francesa de Lot, famosa por sus pequeños quesos de cabra, encontramos la Gaec Le Val du Mazet, una pequeña quesería familiar que se sa...
Côte d’Or, le fromage
julio 7, 2022
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Este es un queso elaborado por la Fromagerie Delin con sede en Gilly-lès-Cîteaux, que tiene uno de sus obradores y donde elabora este queso en Nuit...
Le Pavé Bleu
junio 27, 2022
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Si pensabas que la antigua región Norte-Paso de Calais no producía queso de pasta azul, te equivocabas… Este queso es el fruto de un programa europ...
Kukulu
junio 23, 2022
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Allá en el País Vasco, entre Espelette e Itxassou está la granja Kukulu. La granja goza de un entorno privilegiado. En este entorno verde, Pascal y...
Tomme Grise du Jura
junio 19, 2022
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Este queso lo elabora la Fruitière des Coteaux de Seille. Una «fruitière» es como se conoce en algunas regiones de Francia a las pequeñas cooperati...