Manchego
junio 5, 2008
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La llanura donde el legendario Don Quijote arremetió contra los molinos de viento y protegió a los pastores del ataque de los bandidos actualmente ...
Mahón-Menorca
junio 5, 2008
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Este queso de característico sabor afrutado debe su nombre a la capital de Menorca. Elaborado por los granjeros locales desde hace siglos, debe su ...
Idiazábal
junio 5, 2008
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Elaborado con leche cruda de ovejas latxas y carranzanas, siguiendo los procedimientos que desde antaño pastores de las sierras montañosas del País...
Vidiago
junio 5, 2008
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Queso elaborado por la Quesería Vidiago Collera, situada en Vidiago un pueblo y una parroquia de Asturias, perteneciente al concejo de Llanes. El V...
Varé
junio 5, 2008
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En los últimos años una serie de iniciativas ha permitido recuperar la tradición quesera en algunas zonas de la región donde habían desaparecido, c...
Taramundi
junio 5, 2008
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Queso fabricado con leche cruda de vaca, formato cilíndrico. La corteza es natural, tiene un sabor muy especial, por su textura mantecosa, su sabor...
Buelles / La Chivita
junio 5, 2008
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En la pequeña aldea de Buelles, próxima a la villa de Panes, en el concejo de Peñamellera Baja, un joven matrimonio comenzó a elaborar en los años ...
Porrúa
junio 5, 2008
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Es totalmente blanco, sin corteza y con el interior cerrado, sin ojos, de pasta blanda y textura gelatinosa y húmeda. El formato es discoidal irreg...
Casín
junio 5, 2008
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El Casín, es un queso asturiano, el origen del cual, se desconoce, pero se cree que es uno de los más antiguos de España y del mundo, no solo por l...
Gamoneu
junio 5, 2008
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Parecido al Cabrales es otro queso asturiano que se hace en los caseríos de montaña de esta región. El queso Gamoneu es un queso graso, madurado, d...
La Peral
junio 5, 2008
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Se elabora exclusivamente en una pequeña quesería industrial en el pueblo de San Jorge de la Peral, en el consejo de Illas. Se elabora todo el año,...
Los Beyos
junio 5, 2008
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El queso de Los Beyos es un tipo de queso que se elabora en los concejos de Ponga y Amieva en el Principado de Asturias y en el municipio leonés de...