Marquis de Temiscouata
diciembre 26, 2008
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El Marquis de Temiscouata, se elabora en Fromagerie le Detour un quesero artesanal ubicado en el profundo corazón de la campiña de Quebec. De propi...
Comtomme
diciembre 23, 2008
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El Comtomme es un queso artesano de granja, hecho con leche cruda de vaca, de corteza lavada. Su corteza es de color cobrizo y su pasta, marfil. Ti...
Bleu Bénédictin
diciembre 20, 2008
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El Bleu Bénédictin es un queso azul realizado por los monjes benedictinos en la abadía de Saint-Benoît-du-Lac, en Quebec, Canadá. Los monjes, tambi...
Pastorella
julio 20, 2008
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Una gran creación canadiense para hacer descubrir a los principiantes el placer de los quesos. De nombre evocador a pastos y leche fresca. Pasta se...
Miranda
julio 20, 2008
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Creación canadiense que se asemeja en sabores al Gruyère maduro. Pasta semi-dura, prensada, cocida lavada y cepillada. Corteza de color rosado cobr...
Marbré
julio 20, 2008
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El placer del sabor se junta al de la vista al apreciar las deliciosas combinaciones de Bricks o Cheddar blanco y Colby o Cheddar naranja. De pasta...
Fromage de la Trappe
julio 20, 2008
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Otro queso tradicional del tipo Oka, al que se le parece. De pasta semi-blanda, prensada no cocida y corteza lavada de color rojo cobre y lisa; pas...
Noyan
julio 20, 2008
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Otro sabroso queso creado por los monjes canadienses. El queso lleva el nombre de un pueblo pintoresco en el valle de Richelieu de Quebec. El Noyan...
Cantonnier
julio 17, 2008
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Creación canadiense muy parecida al Port-Salut de los monjes trapistas del este de Francia. De pasta prensada, no cocida y lisa, la corteza lavada ...
Sir Laurier d’Arthabaska
julio 17, 2008
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Este queso lleva el nombre del primer canadiense francés que logro ser primer ministro de su país: Sir Wilfrid Laurier. Este dirigió Canadá de 1896...
Le Clos St-Ambroise
julio 17, 2008
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El Clos St-Ambroise es una alianza de dos productos naturales, el queso y la cerveza, que se combinan de maravilla para hacer resurgir los aromas f...
Mont Saint-Benoît
julio 17, 2008
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Creación canadiense de los monjes Benedictinos de la Abadía de Saint-Benoît-du-Lac en Quebec, este queso se emparienta a los quesos del tipo Gruyèr...