Tomme de Riom
julio 5, 2024
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El Tomme de Riom es un queso afinado y comercializado por Rodolphe Le Meunier, el famoso afinador francés. Esa es la primera pista que nos asegura ...
Cremosuco a la Cerveza
julio 4, 2024
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Este queso lo elabora la quesería Herederos de Tomás Ruiz bajo la marca, La Pasiega de Peña Pelada. Esta quesería cántabra fue fundada en el año 19...
Mont Salvat
julio 3, 2024
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El Mont Salvat también llamado Azul de Baviera es un queso germano, para más señas. Lo produce la empresa BMI eG, megacooperativa láctea cuyos oríg...
Bleu Provence
julio 1, 2024
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El Bleu Provence es un queso azul hecho con leche pasteurizada de vaca y oveja, elaborado por Pascal Beillevaire en su taller situado a las afueras...
Ironbark
junio 29, 2024
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El Ironbark lo elabora Long Paddock Cheese, una quesería situada en Castlemaine, Victoria, Australia. Long Paddock Cheese crea quesos artesanales d...
Ländle Mostkäse
junio 28, 2024
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Este queso procede del estado de Vorarlberg en la parte más occidental del país, lindando con Alemania, Suiza y el pequeño estado de Liechtenstein....
Kochkäse
junio 27, 2024
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El Kochkäse se elabora a partir de queso blanco (queso cuajado de leche cruda, hervido a 40 grados durante dos minutos y escurrido en un paño de te...
Cabrache du Morvan
junio 26, 2024
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El Cabrache du Morvan es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, oveja o cabra, pero sin mezclar, con una pasta ...
Little Lucy Brie
junio 25, 2024
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El Little Lucy Brie es un queso suave de leche pasteurizada de vaca elaborado por RedHead Creamery en Brooten, Minnesota. Aunque Redhead Creamery e...
Nostrano grasso
junio 23, 2024
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El Nostrano es un queso conocido en toda Lombardía. Se denomina «grasso», o Nostrano conca», para distinguirlo de los que normalmente se elaboran c...
Le Félait à la truffe
junio 22, 2024
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Le Félait à la truffe es un queso “fermier” (de granja) hecho con leche termizada de vaca, de pasta blanda y corteza florecida y adornado en el cen...
Brie de Favières
junio 17, 2024
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Este queso «fermier» (de granja) es un queso de pasta blanda y corteza florida elaborado con leche cruda de vaca. Fue creado por la Ferme des 30 Ar...